Receita de yakisoba fit e light

Apesar de ter origem oriental, o yakisoba se tornou bastante popular entre os brasileiros. Tanto que é bem fácil encontrar um restaurante que sirva o prato. 

Mas, já pensou em tentar fazer o seu próprio yakisoba em casa? Se quiser, você pode! Até porque separamos uma versão fit e light da receita para te apresentar.

É justamente por ser fit e light que a preparação não leva macarrão. Em vez disso, ela reúne o contrafilé com uma série de vegetais como repolho, cenoura, ervilha, abobrinha, brócolis e couve-flor.

Além disso, para ficar gostoso, o prato conta com o sabor da cebola, do alho, da pimenta-do-reino, do gengibre, da cebolinha e do molho shoyu. Porém, para não abusar do sódio, o ideal é escolher um shoyu que tenha um teor reduzido de sódio.

Agora que já sabemos disso tudo, só falta experimentar o yakisoba fit e light. Portanto, confira as instruções da receita logo abaixo.

Yakisoba fit e light

Uma receita de yakisoba com um toque fit. Sem macarrão, mas muito saboroso!

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Tempo de Preparo 5 minutes mins

Tempo de Espera 25 minutes mins

Tempo Total 30 minutes mins

Refeição Almoço, Jantar

Porções 4

Calorias 278 kcal

Equipamento

• Panela grande

Ingredientes

  

1x2x3x

• 400 gramas contrafilé cortado em tiras finas
• 4 dentes alho amassados
• 1 colher de sopa óleo de canola ou de soja (e mais um pouquinho para temperar a carne)
• ½ cebola cortada em tiras
• 1 colher de chá gengibre ralado
• 1 cenoura grande, cortada em tiras finas
• 1 xícara ervilha
• 2 xícaras repolho picado (ou acelga)
• ½ xícara champignon
• ½ xícara abobrinha picada
• ½ xícara brócolis picado
• ½ xícara couve-flor picada
• 1 a 2 colheres de sopa molho shoyu com teor reduzido de sódio
• cebolinha picada para finalizar, quantidade a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

Instruções

 

• Tempere o contrafilé com alho, sal e um pouquinho de óleo. Reserve a carne enquanto pica os ingredientes que precisam ser picados.
• Coloque ½ colher de sopa do óleo em uma panela grande e leve ao fogo para aquecer. Adicione o contrafilé e deixe refogar por 2 minutos. Misture bem e deixe por mais 2 minutos. Retire a carne da panela e reserve.
• Acrescente a outra ½ colher de sopa de óleo na panela, aqueça e vá colocando o restante dos ingredientes: a cebola, o gengibre, o repolho, a cenoura, a ervilha, o champignon, a abobrinha, o brócolis e a couve-flor.
• Complete com o molho shoyu e misture bem. Deixe cozinhar até que os legumes fiquem al dente, cozidos, mas não demais.
• Devolva o contrafilé à panela. Misture bem e tempere com pimenta-do-reino. Experimente e, se precisar, ponha também um pouquinho de sal. Desligue o fogo. Finalize com a cebolinha.

Notas

• Não exagere na quantidade de sal usada na receita.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Yakisoba fit e light

Amount Per Serving

Calories 278 Calories from Fat 108

% Daily Value*

Gordura Total 12g18%

Gordura Saturada 2g10%

Trans Fat 0.03g

Gordura Poliinsaturada 2g

Gordura Monoinsaturada 6g

Cholesterol 61mg20%

Sódio 509mg25%

Potássio 756mg16%

Carbohydrates 16g5%

Fibras 5g20%

Açúcar 6g

Proteína 27g54%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave yakisoba, yakisoba fit, yakisoba fit e light, yakisoba light

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