Passar a seguir uma dieta low carb significa deixar de lado vários pratos saborosos do dia a dia que são cheios de carboidratos. A tarefa não costuma ser fácil, no entanto, conhecer versões low carb dessas receitas torna o processo menos penoso.
Por exemplo, para quem sempre gostou de saborear uma torta, a nossa sugestão é aprender a preparar uma deliciosa torta de brócolis light low carb.
A receita não leva nenhum tipo de massa com farinha – é feita apenas com clara de ovo. O prato traz o saudável brócolis na companhia de outros ingredientes nutritivos como frango e cenoura, além de temperos gostosos como salsinha e pimenta.
A torta ainda tem o requeijão light na sua lista de ingredientes, que ajuda a deixar o prato mais cremoso. Ou seja, é uma delícia que realmente pode ajudar a se adaptar à dieta low carb sem passar tanta vontade.
Não espere mais para testar a receita! Confira o passo a passo da torta de brócolis light low carb que está logo a seguir, coloque a mão na massa agora mesmo e experimente já essa maravilha!
Torta de brócolis light low carb
Equipamento
- Panela
- Papel-toalha
- Liquidificador ou mixer
- Assadeira
Ingredientes
- ½ cabeça brócolis (um brócolis inteiro)
- ½ cebola picada
- 3 xícaras frango desfiado
- 1 clara de ovo
- ½ xícara salsinha picada
- ½ xícara cebolinha picada
- 2 colheres de sopa requeijão light
- 1 pitada sal
- pimenta-do-reino a gosto
- óleo para untar
- água
Instruções
- Cortar o brócolis em pedaços grandes e levar ao fogo para cozinhar em uma panela com água até ficar macio. Escorrer bem o brócolis e secar também muito bem com o papel-toalha.
- Bater o brócolis com o mixer ou no liquidificador. Juntar a cebola e a metade do frango. Bater novamente.
- Adicionar a clara de ovo, o sal, a salsinha e a pimenta-do-reino. Misturar bem para deixar a massa uniforme.
- Untar a assadeira e despejar metade da massa no fundo e nas laterais do recipiente.
- Montar camadas intercalando o restante do frango e o requeijão. Despejar a outra metade da massa para fechar a torta.
- Levar ao forno para assar por 30 minutos.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Isso é necessário porque mesmo que os produtos naturalmente não tenham glúten, eles podem ser contaminados pela substância ao serem processados ou manipulados no mesmo ambiente em que alimentos com glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo dos produtos.
- Você também pode cozinhar o brócolis ao vapor, o que será melhor, pois ele ficará mais sequinho e não será preciso secá-lo com o papel-toalha.
Informação Nutricional
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