Receita de suflê de repolho light: saboroso e prático

Comprou repolho demais na última vez que foi ao supermercado ou feira, o alimento está sobrando na sua despensa e você está com medo de desperdiçar? Para impedir que isso aconteça, uma opção é preparar receitas diferentes com repolho.

Por exemplo, você pode fazer um suflê de repolho light. Além de ser uma forma de aproveitar o vegetal, a preparação torna o repolho mais atrativo e saboroso. Embora o repolho tenha muitos benefícios, algumas pessoas não comem o alimento por não gostarem tanto do sabor.

Na preparação, que é à base de ovos, o alimento também ganha a companhia do queijo parmesão, ingrediente que dá um gosto muito bom para qualquer receita. O prato também ganha o tempero delicioso e saudável do alho, da cebola e da pimenta-do-reino.

Mas, agora é preciso aprender a preparar o suflê de repolho light, não é mesmo? Por isso, a lista de ingredientes em detalhes e o passo a passo da receita estão logo a seguir:

Suflê de repolho light

Aproveite seu repolho em uma receita deliciosa. Combina com diversas ocasiões!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 35 minutes mins

Tempo Total 45 minutes mins

Refeição Café da manhã, Entrada, Lanche

Porções 15

Calorias 81 kcal

Equipamento

• Panela
• Tigelas
• Forma refratária

Ingredientes

  

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• 1 repolho pequeno, cozido e picado
• 2 gemas de ovos
• 2 claras de ovos batidas em neve
• 500 ml leite
• 3 colheres de sopa farinha de trigo
• 3 colheres de sopa azeite de oliva
• 4 colheres de sopa queijo parmesão
• 1 cebola pequena e bem picada
• 2 dentes alho bem amassados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• noz-moscada a gosto

Instruções

 

• Derreter 2 colheres de sopa de azeite em uma panela ao fogo. Juntar a cebola e refogar bem. Adicionar o alho e refogar mais um pouco.
• Acrescentar a farinha de trigo e misturar muito bem. Bater bem os ovos com o leite frio em uma tigela. Adicionar aos pouquinhos a mistura de ovos com leite na panela, mexendo bem, até ficar homogêneo e cremoso.
• Juntar uma parte do queijo ralado, a pimenta-do-reino, o sal e a noz-moscada. Misturar, desligar o fogo e deixar esfriar. Quando o creme já estiver frio, preaquecer o forno.
• Despejar o creme já frio em uma tigela. Juntar o repolho e misturar. Adicionar as claras em neve e misturar tudo bem delicadamente.
• Distribuir a massa em uma forma refratária untada com 1 colher de sopa de azeite. Polvilhar o restante do queijo ralado por cima e levar ao forno para assar até dourar.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Suflê de repolho light

Amount Per Serving

Calories 81 Calories from Fat 45

% Daily Value*

Gordura Total 5g8%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 3g

Cholesterol 29mg10%

Sódio 55mg3%

Potássio 147mg3%

Carbohydrates 6g2%

Fibras 1g4%

Açúcar 3g

Proteína 3g6%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave suflê de repolho, suflê de repolho light, suflê light

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