Receita de suflê de bacalhau light e prática deliciosa

Não usou todo o bacalhau que comprou para o almoço do domingo? Então, que tal aproveitá-lo em uma receita leve e saborosa para o acompanhamento do jantar da segunda-feira?

Por exemplo, você pode preparar um delicioso suflê de bacalhau light. Assim, terá algo diferente para comer logo no começo da semana. E o melhor: sem precisar sentir a culpa de estar extrapolando e saindo completamente de uma dieta balanceada.

Além de trazer o bacalhau, a preparação leva gemas e claras de ovos. Ela ainda ganha o complemento de temperos saudáveis e saborosos como a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Nada melhor para tirar a segunda-feira da rotina, não é mesmo?

Aliás, a receita pode ser uma forma de fazer um agrado para si mesmo e para a sua família após um dia cansativo e cheinho de trabalho e estudos.

E então, vamos testar como fica o suflê de bacalhau light? Então, aproveite para fazer isso agora mesmo! A lista completa de ingredientes da receita e o seu modo de preparo estão logo a seguir:

Suflê de bacalhau light

Uma receita leve e light com o bacalhau. Para tirar a dieta da rotina!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 40 minutes mins

Tempo Total 50 minutes mins

Refeição Acompanhamento, Lanche

Porções 4

Calorias 207 kcal

Equipamento

• Panelas
• Forma refratária

Ingredientes

  

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• 350 gramas bacalhau fresco e dessalgado
• 2 xícaras leite desnatado
• 1 gema de ovo
• 3 claras de ovos batidas em neve
• 2 colheres de sopa farinha de trigo
• 2 colheres de sopa margarina light
• 1 colher de chá noz-moscada
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

Instruções

 

• Cozinhar o bacalhau por aproximadamente 15 minutos. Após esfriar, desfiar o bacalhau em lasquinhas. Preaquecer o forno em 180º C.
• Juntar a margarina e a farinha de trigo em uma panela e levar ao fogo para cozinhar por alguns minutos. Adicionar o leite e mexer o tempo todo até formar um creme homogêneo e bem consistente. Desligar o fogo.
• Acrescentar o bacalhau e a gema de ovo. Misturar bem e temperar com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Com muita delicadeza, incorporar as claras em neve à mistura.
• Distribuir a massa na forma refratária e levar ao forno para assar por 15 minutos ou até dourar por cima.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Suflê de bacalhau light

Amount Per Serving

Calories 207 Calories from Fat 72

% Daily Value*

Gordura Total 8g12%

Gordura Saturada 2g10%

Gordura Poliinsaturada 2g

Gordura Monoinsaturada 3g

Cholesterol 86mg29%

Sódio 218mg11%

Potássio 606mg13%

Carbohydrates 10g3%

Fibras 1g4%

Açúcar 7g

Proteína 24g48%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave suflê de bacalhau, suflê de bacalhau light, suflê light

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