Receita de sopa de legumes simples light e gostosa

Que os legumes são alimentos muito importantes para a saúde e contribuem com qualquer dieta para emagrecer, você com certeza já sabe. Mas é possível que você ainda não consiga usá-los com tanta frequência como gostaria.

Uma forma simples e prática de melhorar isso é reunindo vários legumes em uma única receita. Por exemplo, ao preparar uma sopa de legumes para jantar em uma noite fria.

A nossa sugestão é uma sopa de legumes simples light, que traz os benefícios da abóbora, além de cenoura, chuchu e abobrinha. Já se você tem problema com o sabor desses alimentos, saiba que o prato manda ver no tempero.

Afinal, ele também pede cebola, alho, louro e cheiro-verde (salsinha e cebolinha). Entretanto, para deixar a receitaainda mais gostosa, você pode incluir outros temperos naturais da sua preferência. 

Agora só falta aprender como fazer a sopa de legumes light e experimentar como ela fica ótima! Portanto, confira o passo a passo da receita:

Sopa de legumes simples light

Aproveite vários legumes em uma única sopa. Uma receita nutritiva para as noites frias!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 25 minutes mins

Tempo Total 35 minutes mins

Refeição Sopa

Porções 6

Calorias 95 kcal

Equipamento

• Panela de pressão
• Liquidificador ou mixer

Ingredientes

  

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• 500 gramas abóbora descascada
• 2 cenouras médias descascadas
• 1 abobrinha média
• 1 chuchu médio
• 1 cebola média descascada
• 4 dentes alho amassados
• 2 folhas louro
• azeite de oliva a gosto
• salsinha picada a gosto
• cebolinha picada a gosto
• temperos naturais a gosto
• sal a gosto
• água

Instruções

 

• Lave todos os legumes e corte cada um deles em cubinhos. Reserve.
• Ponha um pouco de azeite em uma panela de pressão e leve ao fogo. Adicione o alho, a cebola e refogue até dourar.
• Acrescente os legumes, o louro, a salsinha e a cebolinha. Refogue por alguns segundos. Cubra com água, complete com os temperos naturais e um pouco de sal.
• Tampe a panela e espere pegar pressão. Então, deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
• Desligue o fogo e deixe toda a pressão da panela sair naturalmente, sem forçar. Só depois disso é que você deve abrir a panela cuidadosamente. Retire as folhas de louro antes de seguir para o próximo passo.
• Bata todo o conteúdo da panela com um mixer ou no liquidificador. Caso use o liquidificador, segure bem a tampa para evitar vazamentos se a sopa ainda estiver quente.
• Se achar que precisa, ajuste o tempero e esquente a sopa. Prontinho!

Notas

• Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Sopa de legumes simples light

Amount Per Serving

Calories 95 Calories from Fat 27

% Daily Value*

Gordura Total 3g5%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 2g

Sódio 43mg2%

Potássio 587mg12%

Carbohydrates 18g6%

Fibras 4g16%

Açúcar 5g

Proteína 2g4%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave sopa de legumes, sopa de legumes light, sopa de legumes simples

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