Receita de sopa de grão-de-bico fit

Integrante do grupo das leguminosas, o grão-de-bico é uma excelente adição para a dieta de quem procura ter uma alimentação saudável. Quer ver só? Então, fique por dentro dos benefícios associados ao grão-de-bico.

Nos dias mais frios, a opção perfeita de receita com grão-de-bico é uma sopa bem quentinha e saborosa. Com isso em mente, separamos uma preparação do tipo para te apresentar!

Nutritivo, o prato também conta com a presença da cenoura, do repolho e do pimentão-verde. Além disso, a cebola e o alho aparecem para dar um gostinho a mais e você pode incluir os seus temperinhos naturais favoritos para incrementar ainda mais o sabor.

Antes de fazer a receita, você vai precisar deixar o grão-de-bico de molho na água. No entanto, isso não quer dizer que ela seja super complicada de fazer.

Com a ajuda do passo a passo a seguir, você certamente conseguirá preparar uma sopa de grão-de-bico fit deliciosa!

Sopa de grão-de-bico fit

Um jeito de usar o grão-de-bico que é perfeito para os dias frios. Uma sopa saborosa e nutritiva!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 1 hour hr 20 minutes mins

Tempo Total 1 hour hr 30 minutes mins

Refeição Sopa

Porções 6

Calorias 157 kcal

Equipamento

• Tigela
• Panela de pressão
• Frigideira

Ingredientes

  

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• 2 xícaras grão-de-bico
• 2 cenouras cortadas em cubinhos
• ½ cabeça média repolho picado
• 2 cebolas picadas
• 1 dente alho amassado
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• pimentão-verde picado, quantidade a gosto
• sal a gosto
• água

Instruções

 

• Um dia antes de fazer a receita, você vai precisar lavar o grão-de-bico e deixá-lo de molho em uma tigela com água.
• No dia seguinte, descarte a água e lave novamente o grão-de-bico.
• Coloque água nova em uma panela de pressão, adicione o grão-de-bico, tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar por 1 hora em fogo baixo.
• Após desligar o fogo, espere toda a pressão sair naturalmente da panela. Só depois disso é que você deve destampar cuidadosamente a panela de pressão.
• Ponha a cenoura na panela de pressão (junto do grão-de-bico) e cozinhe por 10 minutos com a panela destampada.
• Leve o azeite em uma frigideira ao fogo para aquecer. Adicione a cebola, o alho e refogue. Acrescente o pimentão e também refogue.
• Transfira o refogado para a panela de pressão e misture. Complete com o repolho e misture novamente. Experimente e se achar necessário, adicione sal. Desligue o fogo e sirva.

Notas

• Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Sopa de grão-de-bico fit

Amount Per Serving

Calories 157 Calories from Fat 36

% Daily Value*

Gordura Total 4g6%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 2g

Sódio 74mg4%

Potássio 443mg9%

Carbohydrates 26g9%

Fibras 8g32%

Açúcar 8g

Proteína 7g14%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave sopa de grão-de-bico, sopa de grão-de-bico fit

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