Receita de sopa de aipo light: gostosa e saudável

O aipo ou salsão é um daqueles alimentos incríveis para a dieta de quem está tentando controlar o peso. Afinal, o vegetal é nutritivo e pobre em calorias: um talo grande do verdinho tem apenas nove calorias, enquanto 100 gramas de aipo possuem somente 14 calorias.

Não gosta muito desse alimento? Acha o seu sabor bem sem graça? Então, a solução para não deixá-lo de fora da dieta é utilizar em receitas com mais sabor. Por exemplo, uma sugestão é uma receita de sopa de aipo light.

A preparação também é feita com brócolis e leva vários temperos que deixam qualquer prato bem gostoso. São eles: azeite de oliva, cebola, alho, pimenta-do-reino, coentro, tomilho e um pouquinho de sal.

O prato é ideal para aqueles dias (ou noites) em que faz bastante frio, quando tudo o que queremos é algo bem quentinho para ajudar a nos aquecer.

Que tal aprender agora mesmo como preparar a sopa de aipo light? Então, confira as instruções da receita logo a seguir:

Sopa de aipo light

Uma sopinha verde com aipo e brócolis, Para te aquecer nos dias mais frios!

3,60 de 5 avaliações

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Tempo de Preparo 5 minutes mins

Tempo de Espera 25 minutes mins

Tempo Total 30 minutes mins

Refeição Sopa

Porções 4

Calorias 129 kcal

Equipamento

• Panela
• Mixer

Ingredientes

  

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• 4 talos aipo bem picados
• 1 cabeça grande brócolis bem picado
• 1 cebola bem picada
• 3 dentes alho amassados
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 1½ litros caldo de legumes com baixo teor de sódio
• ½ colher de chá pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá sal
• coentro a gosto (opcional)
• tomilho a gosto (opcional)

Instruções

 

• Colocar o azeite em uma panela e levar ao fogo para aquecer. Adicionar a cebola e refogar levemente.
• Então, acrescentar o aipo e o brócolis. Refogar os vegetais por um tempo. Após, despejar o caldo de legumes.
• Juntar a pimenta-do-reino, o sal, o alho, o coentro e o tomilho. Deixar cozinhar por 15 a 20 minutos, até os vegetais ficarem macios.
• Depois disso, bater a sopa com o auxílio de um mixer. Prontinho!

Notas

• Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Sopa de aipo light

Amount Per Serving

Calories 129 Calories from Fat 36

% Daily Value*

Gordura Total 4g6%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 3g

Sódio 666mg33%

Potássio 653mg14%

Carbohydrates 20g7%

Fibras 7g28%

Açúcar 6g

Proteína 7g14%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave sopa de aipo, sopa de aipo light, sopa light

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