A combinação entre uma massa como macarrão, nhoque ou ravióli com molho de tomate parece a escolha perfeita para o almoço de domingo, não é mesmo? Até quem segue uma dieta low carb pode aproveitar, desde que sejam feitas algumas adaptações na receita, é claro.
E quanto ao recheio? Bem, a sugestão do ravióli de abobrinha low carb que vamos conhecer é utilizar carne moída refogada com tomate. Sem esquecer-se, é claro, de finalizar o prato com o molho de tomate.
Com tudo isso em vista, só falta aprender como fazer o ravióli de abobrinha low carb. Então, confira o passo a passo a seguir e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Ravióli de abobrinha low carb
Uma receita de ravióli com teor reduzido de carboidratos. Um prato delicioso para o almoço ou jantar!
Coloque um pouco de azeite em uma panela e leve ao fogo. Refogue o alho e a cebola no azeite.
Adicione a carne moída. Tempere com pimenta e um pouco de sal. Acrescente o tomate e deixe cozinhar bem, até a água secar.
Fatie a abobrinha. Ponha as fatias de abobrinha em um prato, tempere com 1 pitada de sal e leve ao micro-ondas por 3 a 5 minutos. O tempo exato depende da potência do seu aparelho.
Hora de montar a estrutura dos raivólis: disponha 2 fatias de abobrinha na vertical e outras 2 por cima, na horizontal, formando uma cruz. Faça o mesmo com o restante das fatias de abobrinha, até acabar.
Ponha uma porção do recheio de carne com tomate no centro de cada cruz de abobrinha. Feche os raviólis.
Para finalizar, aqueça o molho de tomate e despeje por cima dos raviólis.
Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme a quantidade de ravióli que você servir por vez.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Ravióli de abobrinha low carb
Amount Per Serving
Calories 275Calories from Fat 162
% Daily Value*
Gordura Total 18g28%
Gordura Saturada 5g25%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 10g
Cholesterol 36mg12%
Sódio 667mg33%
Potássio 1024mg22%
Carbohydrates 19g6%
Fibras 5g20%
Açúcar 11g
Proteína 13g26%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave ravióli de abobrinha, ravióli de abobrinha low carb, ravióli low carb
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.
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