Receita de purê de couve-flor low carb surpreendente

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Nada como um purê bem quentinho e cremoso para acompanhar a carne e a salada no almoço ou jantar e deixar a refeição mais agradável e saborosa. Para quem parou de comer purê de batata ou mandioca porque começou uma dieta low carb, nós temos uma dica incrível! 

Isto é: trocar esses alimentos por um vegetal low carb e, assim, ter um purê com menos carboidratos que o tradicional. Sabe a couve-flor que você usa para preparar um arroz low carb? Então, ela também pode ser utilizada para fazer um purê com teor reduzido de carboidratos.

Além da couve-flor, você vai precisar de leite desnatado, água e manteiga para fazer a receita. Para dar um sabor a mais ao prato, uma sugestão é usar folha de louro, mas você também pode incluir outros temperos naturais da sua preferência.

O acompanhamento é bem fácil de preparar e tem tudo para se tornar uma receitinha coringa na sua dieta low carb. Portanto, não deixe de experimentar!

Entretanto, para isso, você precisa conhecer o passo a passo do purê de couve-flor low carb, que está explicado logo abaixo:

Purê de couve-flor

Purê de couve-flor low carb

Um delícia de purê com um toque low carb. Um acompanhamento incrível para o almoço ou jantar!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 minutes
Tempo de Espera 10 minutes
Tempo Total 15 minutes
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar
Porções 4
Calorias 74 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador ou mixer
  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Junte os floretes de couve-flor com a água, o leite, o louro e um pouco de sal em uma panela. Leve ao fogo médio para cozinhar por 10 minutos ou até a couve-flor ficar macia.
  • Após cozinhar, desligue o fogo e remova o louro. Retire ½ xícara do líquido do cozimento e reserve.
  • Bata o restante do conteúdo da panela com um mixer ou no liquidificador até formar um purê bem liso e cremoso.
  • Adicione a manteiga, experimente o tempero e acerte o sal (se achar necessário). Bata outra vez, apenas para misturar.
  • Se achar que ficou muito espesso (grosso), acrescente um pouco do líquido do cozimento reservado e misture outra vez. Então, basta transferir o purê para uma tigela e servir.
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Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Purê de couve-flor low carb
Amount Per Serving
Calories 74 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 2g10%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 9mg3%
Sódio 98mg5%
Potássio 344mg7%
Carbohydrates 8g3%
Fibras 1g4%
Açúcar 6g
Proteína 4g8%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave purê de couve-flor, purê de couve-flor low carb, purê low-carb
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