Receita de purê de batata doce light prático e delicioso

Mais do que uma grande amiga do frango na dieta de quem tem a construção muscular, a batata doce é um alimento cheio de benefícios para a alimentação de qualquer pessoa. Afinal, o alimento é fonte de antioxidantes, fibras e carboidratos saudáveis.

Existem muitas opções de receitas com batata doce que podemos preparar e comer no dia a dia. No entanto, uma bem fácil, saborosa e saudável para o almoço ou jantar certamente é o purê de batata doce light.

Além da batata doce e de outros ingredientes típicos de um purê, a preparação é feita com a cúrcuma (açafrão-da-terra), que ajuda a dar um sabor mais intenso ao prato. Assim, você pode usar a receita para variar as refeições e tirá-las da rotina.

Até porque comer quase sempre a mesma coisa enjoa e desanima, não é mesmo? Portanto, não perca a oportunidade de aprender como fazer este purê de batata doce light. O passo a passo está logo a seguir:

Purê de batata-doce light

Use as suas batatas-doces para fazer um delicioso purê. Ótimo para acompanhar seu almoço ou jantar.

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Tempo de Preparo 15 minutes mins

Tempo de Espera 20 minutes mins

Tempo Total 35 minutes mins

Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar

Porções 4

Calorias 113 kcal

Equipamento

• Panela

Ingredientes

  

1x2x3x

• 400 gramas batata-doce
• 4 colheres de sopa leite desnatado
• 1 colher de chá cúrcuma
• 2 colheres de sopa creme de ricota
• pimenta-do-reino a gosto
• água para cozinhar as batatas

Instruções

 

• Encher uma panela com água, juntar as batatas-doces ainda com a casca e levar ao fogo para cozinhar por 15 minutos ou até elas ficarem macias o suficiente para se transformarem em um purê.
• Passar as batatas-doces cozidas na água fria e descascar. Colocar de volta na panela e amassar bem.
• Acrescentar o leite, o creme de ricota, a cúrcuma e a pimenta. Levar ao fogo, misturando sempre até atingir a consistência de um purê. Desligar o fogo e esperar esfriar um pouquinho antes de servir.

Notas

• Se quiser uma receita sem glúten, leia minuciosamente todas as informações presentes nas embalagens de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Purê de batata-doce light

Amount Per Serving

Calories 113 Calories from Fat 18

% Daily Value*

Gordura Total 2g3%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 1g

Cholesterol 7mg2%

Sódio 109mg5%

Potássio 373mg8%

Carbohydrates 21g7%

Fibras 3g12%

Açúcar 5g

Proteína 3g6%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave purê de batata doce, purê de batata doce light, purê light

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