Receita de pirão low carb com farelo de aveia delicioso

O pirão é uma receita bem brasileira, semelhante a um creme, que pode acompanhar algum tipo de carne, ave ou peixe. Ele é feito a partir da mistura da farinha de mandioca com o caldo da carne em questão. Outro modo de preparo é com água, farinha e sal. 

Entretanto, para alguns, a preocupação é se o pirão engorda. Afinal, a farinha de mandioca é um alimento rico em carboidratos. Se a pessoa fizer uma dieta low carb então, aí que a receita original fica inviável mesmo.

Por outro lado, sabia que dá para fazer adaptações na receita e chegar a um pirão low carb? Hoje nós vamos te apresentar um pirão de peixe que traz o farelo de aveia no lugar da farinha de mandioca.

Além do peixe e da aveia, a receita também traz o sabor de ingredientes como tomate, pimentão, louro, salsinha, cebolinha, pimenta e cebola. Não tem como ficar ruim, não é mesmo?

O melhor é que você pode experimentar esse pirão low carb a hora que quiser. Afinal, o passo a passo da preparação está logo abaixo:

Pirão low carb

Uma versão com menos carboidratos do tradicional pirão de peixe. Não leva farinha de mandioca!

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Tempo de Preparo 18 minutes mins

Tempo de Espera 30 minutes mins

Tempo Total 48 minutes mins

Refeição Acompanhamento

Porções 20

Calorias 90 kcal

Equipamento

• Panela

Ingredientes

  

1x2x3x

• 2 litros água
• 2 filés peixe
• 500 gramas farelo de aveia sem glúten
• 4 dentes alho picados
• 3 colheres de sopa extrato de tomate
• 3 folhas louro
• ½ pimentão-verde picado
• ½ pimentão-amarelo picado
• 1 cebola grande e picada
• 2 tomates picados
• ½ maço salsinha
• ½ maço cebolinha
• sal a gosto
• pimenta a gosto

Instruções

 

• Levar dois litros de água para ferver em uma panela.
• Adicionar todos os ingredientes, com exceção da salsinha, da cebolinha e do farelo de aveia. Deixar ferver por 10 minutos.
• Retirar o peixe da água, desfiar e devolver para a panela.
• Acrescentar o farelo de aveia aos poucos, até atingir a consistência de pirão. Juntar a salsinha e a cebolinha. Remover as folhas de louro e servir.

Notas

• Para garantir que o farelo de aveia usado na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
• Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten e/ou lactose.
• O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme a quantidade de pirão que você servir por vez.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Pirão low carb

Amount Per Serving

Calories 90 Calories from Fat 18

% Daily Value*

Gordura Total 2g3%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 1g

Cholesterol 10mg3%

Sódio 21mg1%

Potássio 277mg6%

Carbohydrates 19g6%

Fibras 4g16%

Açúcar 1g

Proteína 9g18%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave pirão, pirão low-carb

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