Receita de pastel de Belém diet

Não precisa estar em Portugal para apreciar os famosos pasteizinhos de Belém. Muito saborosos, eles também conquistaram o coração de vários brasileiros.

Para quem anda tentando controlar o açúcar em excesso da dieta, a boa notícia é que existem versões diet do doce, que podem inclusive ser feitas em casa. 

A nossa sugestão é um pastel de Belém diet, que conta com uma massa à base de farinhas low carb, como farinha de linhaça e farinha de amêndoas. Além delas, a massa do quitute também pede coco ralado, óleo de coco e água. 

Por sua vez, o recheio da preparação combina ingredientes como leite de coco, casca de limão, canela, essência de baunilha, gemas de ovos e adoçante. 

A vontade de saborear o docinho já deve ter chegado por aí, não é mesmo? Portanto, aprenda como preparar o pastel de Belém diet com as instruções a seguir e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!

Pastel de Belém diet

Uma versão diet do saboroso docinho português. Uma opção incrível de sobremesa sem adição de açúcar!

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Tempo de Preparo 30 minutes mins

Tempo de Espera 30 minutes mins

Tempo Total 1 hour hr

Refeição Sobremesa

Porções 4

Calorias 232 kcal

Equipamento

• Tigelas
• Forminhas de silicone ou alumínio
• Rolo de massa
• Panela

Ingredientes

  

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Para a massa

• 25 gramas farinha de linhaça
• 25 gramas farinha de amêndoas
• 10 gramas coco ralado sem açúcar
• 4 colheres de sopa água
• 1 colher de sopa óleo de coco

Para o recheio

• 125 ml leite de coco
• 1 colher de sobremesa farinha de amêndoas
• 3 gemas de ovos
• 25 ml água
• 1 limão (apenas a casca)
• 1 pau canela
• 1 colher de café essência de baunilha
• 1 colher de sopa adoçante (opcional)

Instruções

 

• Junte todos os ingredientes da massa em uma tigela e misture até ficar homogêneo.
• Com o auxílio de um rolo de cozinha, abra a massa em uma superfície plana bem limpa e corte no formato de círculos. Molde cada círculo em uma forminha de silicone ou alumínio. Reserve.
• Então, junte o leite de coco, a canela, a essência de baunilha e a casca do limão em uma panela. Leve ao fogo e deixe ferver.
• Enquanto isso, misture a água com a farinha de amêndoas do recheio em uma tigela. Mexa bem.
• Quando o leite ferver, retire do fogo. Adicione a mistura de água com farinha de amêndoas e junte também as gemas. Mexa bem.
• Remova a casca de limão e a canela. Acrescente o adoçante e mexa outra vez.
• Distribua o recheio entre as forminhas com a massa, mas não encha completamente. Leve para assar por 30 minutos ou até assar no forno preaquecido em 180º C.

Notas

• Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
• O número de porções que a receita rende e o teor de calorias epor porção variam conforme o tamanho em que você modelar os seus pastéis de Belém.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Pastel de Belém diet

Amount Per Serving

Calories 232 Calories from Fat 189

% Daily Value*

Gordura Total 21g32%

Gordura Saturada 12g60%

Gordura Poliinsaturada 2g

Gordura Monoinsaturada 3g

Cholesterol 138mg46%

Sódio 14mg1%

Potássio 166mg4%

Carbohydrates 9g3%

Fibras 4g16%

Açúcar 2g

Proteína 6g12%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave pastel de Belém, pastel de Belém diet

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