Receita de leite de amêndoas – Como fazer

Quem já pesquisou sobre os leites vegetais certamente se deparou com muitas informações a respeito do leite de amêndoas e os seus benefícios. Mas, sabia que além de comprar o produto já pronto, você pode preparar o seu leite de amêndoas em casa?

Calma, que não é tão difícil assim como você pode estar imaginando. A começar pelo fato de que a receita que separamos para te apresentar leva apenas três ingredientes.

Além das amêndoas, a preparação precisa de água e recorre às tâmaras para que a bebida vegetal fique com um sabor mais docinho. Sem contar que a presença da fruta também ajuda a engrossar o leite.

Quem não consome produtos de origem animal pode testar o leite de amêndoas caseiro como um substituto do leite de vaca. Ao mesmo tempo, a bebida é uma opção para quem sofre com a intolerância à lactose, que é o açúcar presente no leite de vaca.

Confira o passo a passo da receita que está explicadinho logo abaixo e aprenda como fazer o seu próprio leite de amêndoas!

Leite de amêndoas – Como fazer

Aprenda como fazer o seu próprio leite vegetal caseiro. Com apenas 3 ingredientes!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 6 hours hrs

Tempo Total 6 hours hrs 10 minutes mins

Refeição Outras Bebidas

Porções 5

Calorias 105 kcal

Equipamento

• Tigela
• Coador normal
• Coador de pano
• Processador de alimentos
• Jarra de vidro

Ingredientes

  

1x2x3x

• 80 gramas amêndoas cruas
• 3 tâmaras sem caroço
• 1 litro água e mais um pouco para deixar de molho

Instruções

 

• Coloque as amêndoas e as tâmaras em uma tigela, acrescente água e deixe de molho por 6 horas ou durante a noite.
• Após o período de molho, coe a água. Ponha as amêndoas e as tâmaras no processador de alimentos. Adicione 1 litro de água e bata na velocidade máxima por 3 minutos.
• Coe a mistura em cima de uma tigela com o auxílio de um coador de pano. Esprema bem para extrair todo o leite. Se necessário, repita o processo duas vezes. O resíduo ou polpa que sobrar pode ser usado em outras receitas.
• Transfira o leite de amêndoas para uma garrafa de vidro, tampe muito bem e guarde na geladeira, onde ele dura até 3 dias.

Notas

• Para garantir uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas). Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
• A quantidade de amêndoas que se usa na receita depende de como cada um quer que o seu leite fique. Para um leite mais forte e espesso, deve-se usar mais amêndoas, já para um leite mais fraco e líquido, a orientação é usar menos amêndoas.
• A receita rende 1 litro ou 5 porções de 200 ml.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Leite de amêndoas – Como fazer

Amount Per Serving

Calories 105 Calories from Fat 72

% Daily Value*

Gordura Total 8g12%

Gordura Saturada 1g5%

Trans Fat 0.002g

Gordura Poliinsaturada 2g

Gordura Monoinsaturada 5g

Sódio 13mg1%

Potássio 145mg3%

Carbohydrates 7g2%

Fibras 2g8%

Açúcar 3g

Proteína 3g6%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave leite de amêndoas, leite vegetal

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