Receita de homus de feijão-branco

Talvez você esteja habituado a cozinhar o feijão tipo carioquinha ou preto e comer sempre no almoço ou jantar ao lado do arroz. Mas, a verdade é que existem vários tipos de feijão e eles podem aparecer de muitas outras maneiras nas refeições.

Por exemplo, a nossa sugestão é utilizar o feijão-branco em uma receita de homus diferente, que precisa de poucos ingredientes. Além dele, o prato pede apenas azeite de oliva, alho, pimenta-do-reino e sal.

É preciso deixar o feijão de molho na água na noite anterior em que for preparar a pastinha e cozinhá-lo. Entretanto, uma vez que isso estiver resolvido, ela é bem fácil de fazer.

Depois que o acompanhamento estiver pronto, você pode servi-lo de diversas formas: ao lado de pães, torradinhas, chips de legumes assados, palitinhos de vegetais ou saladas. 

Agora só falta conferir como fazer o homus de feijão-branco com as instruções a seguir!

Homus de feijão-branco

Use o feijão-branco de um jeito diferente. Uma pastinha saborosa para as suas refeições!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 40 minutes mins

Tempo Total 50 minutes mins

Refeição Acompanhamento

Porções 4

Calorias 154 kcal

Equipamento

• Tigelas
• Panela de pressão
• Liquidificador ou mixer

Ingredientes

  

1x2x3x

• 200 gramas feijão-branco
• 40 ml azeite de oliva
• 3 dentes alho
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• água

Instruções

 

• Na noite anterior ao dia em que for fazer a receita, você vai precisar deixar o feijão de molho em uma tigela com bastante água.
• Então, no dia seguinte, descarte a água do demolho. Cozinhe o feijão na panela de pressão com água nova e um pouco de sal por aproximadamente 40 minutos.
• Após desligar a panela, espere toda a pressão sair naturalmente e só depois disso, abra com cuidado. Escorra toda a água do cozimento.
• Bata o feijão cozido no liquidificador ou com o mixer até formar uma pasta suave e homogênea. Acrescente o alho e o azeite. Bata novamente. Tempere com sal e pimenta.
• Transfira o homus para uma tigela ou travessa, decore como quiser e sirva!

Notas

• O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de homus que você servir por vez.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Homus de feijão-branco

Amount Per Serving

Calories 154 Calories from Fat 81

% Daily Value*

Gordura Total 9g14%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 7g

Sódio 35mg2%

Potássio 290mg6%

Carbohydrates 13g4%

Fibras 3g12%

Açúcar 0.2g

Proteína 5g10%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave homus, homus de feijão branco

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