Além disso, a verdura tem tudo para ser um queridinho na dieta dos vegetarianos. Até porque eles podem usar o ingrediente para preparar um delicioso hambúrguer sem carne.
O hambúrguer de brócolis light que vamos conhecer é livre de farinha de trigo, um ingrediente que muitas pessoas resolvem evitar para manter ou atingir a boa forma. A farinha usada na receita é a farinha de grão-de-bico.
Já para deixar a preparação com um gostinho incrível, aparecem ingredientes saborosos que funcionam como temperos: o coentro, a mostarda, o alho, a pimenta caiena, a pimenta-do-reino e o sal.
Que tal testar o hambúrguer de brócolis light no seu próximo final de semana? O passo a passo que ensina como fazer a receita está logo abaixo:
Hambúrguer de brócolis light
Aproveite o brócolis em uma receita de hambúrguer sem carne. Light e ótima para os vegetarianos!
Cozinhe o brócolis em uma panela com água e sal até ferver. Deixe por dois a três minutos e retirar o brócolis. Se quiser, você também pode cozinhar ao vapor.
Bata o brócolis no processador. Adicione o alho, a cebola e bata novamente.
Com exceção do azeite para cozinhar os hambúrgueres, acrescente o restante dos ingredientes, coloque mais um pouquinho de sal (se achar que precisa) e bata outra vez até formar uma massa fácil de modelar.
Se a massa ainda estiver muito úmida, acrescente mais farinha de grão-de-bico. Se estiver seca e quebradiça, ponha um pouco de água. Modele a massa no formato de hambúrgueres.
Leve a frigideira com um pouco de azeite ao fogo. Quando estiver quente, coloque os hambúrgueres e doure cada lado por três a quatro minutos. Prontinho!
Notas
Se quiser uma receita sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de lactose.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Hambúrguer de brócolis light
Amount Per Serving
Calories 145Calories from Fat 63
% Daily Value*
Gordura Total 7g11%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 3g
Sódio 98mg5%
Potássio 619mg13%
Carbohydrates 17g6%
Fibras 6g24%
Açúcar 4g
Proteína 7g14%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave hambúrguer de brócolis, hambúrguer de brócolis light, hambúrguer light
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