Receita de hambúrguer de beterraba light fácil de fazer

Que a beterraba é um alimento com muitos benefícios você provavelmente já sabe. No entanto, você sabia que dá para utilizar a roxinha em muitas receitas, que vão bem além de uma básica salada?

Por exemplo, podemos fazer um bolo de beterraba fit, os famosos chips de beterraba light e até mesmo um nhoque de beterraba light e fit. Além disso, dá para preparar um delicioso hambúrguer a partir do alimento.

E é justamente uma receita de hambúrguer de beterraba light que vamos conhecer hoje. Para fazer a preparação, precisamos unir a beterraba raladinha com grão-de-bico cozido, farinha de mandioca, nozes e farinha de linhaça.

Quem completa a lista de ingredientes do prato são temperos bem saborosos como coentro, alho e pimenta, que vão ajudar a deixar a receita bem gostosa.

Ficou com vontade de experimentar? Então, aprenda agora mesmo como preparar o hambúrguer de beterraba light! O passo a passo da preparação está logo a seguir:

Hambúrguer de beterraba light

Um hambúrguer sem carne à base de beterraba. Uma versão mais levinha do prato!

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Tempo de Preparo 15 minutes mins

Tempo de Espera 20 minutes mins

Tempo Total 35 minutes mins

Refeição Acompanhamento, Lanche

Porções 10

Calorias 155 kcal

Equipamento

• Processador
• Assadeira
• Papel vegetal

Ingredientes

  

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• 1 beterraba média e ralada
• 2 xícaras grão-de-bico cozido
• 1 xícara farinha de mandioca
• 2 colheres de sopa farinha de linhaça
• ½ xícara nozes
• coentro picado, a gosto
• 3 dentes alho amassados
• pimenta a gosto
• sal a gosto

Instruções

 

• Preaquecer o forno em 180º C. Juntar a beterraba ralada e o grão-de-bico no processador. Triturar tudo.
• Adicionar o restante dos ingredientes e triturar novamente, até formar uma pasta homogênea.
• Se a massa estiver muito úmida para modelar, coloque mais farinha de mandioca. Se estiver muito seca, acrescente um pouco de água.
• Forrar uma assadeira com papel vegetal. Modelar a massa no formato de bolas, achatar essas bolas para formar os hambúrgueres e distribuir na assadeira.
• Levar ao forno para assar por 20 minutos. Virar os hambúrgueres de lado na metade do tempo para que assem uniformemente.

Notas

• Caso prefira uma receita com menos carboidratos, troque a farinha de mandioca por farinha de amêndoa.
• Já se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
• Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam acompanhamentos como pão, salada, queijo, molhos ou outros complementos.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Hambúrguer de beterraba light

Amount Per Serving

Calories 155 Calories from Fat 45

% Daily Value*

Gordura Total 5g8%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 2g

Gordura Monoinsaturada 3g

Sódio 22mg1%

Potássio 215mg5%

Carbohydrates 23g8%

Fibras 4g16%

Açúcar 3g

Proteína 5g10%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave hambúrguer de beterraba, hambúrguer de beterraba light, hambúrguer light

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