Receita de guioza light

Originária da China e popular no Japão, a guioza é um bolinho que lembra o formato de um pastel pequenino. Entretanto, por aqui no Brasil não é muito difícil encontrá-la em restaurantes de temática oriental.

Além disso, quem quiser pode preparar uma versão caseira e mais light do bolinho, como a receita que separamos para te apresentar.

Ela combina a carne moída de frango com folhas de couve-flor e também conta com a presença do gengibre, do alho, da cebolinha e do molho de soja (shoyu). Mas, para não abusar do sódio, opte por um molho de soja ou shoyu com teor reduzido de sódio. 

Para completar a preparação, você ainda vai precisar de ingredientes como farinha de trigo, vinagre, óleo vegetal e massa de pastel. 

Se quiser experimentar essa belezinha saborosa, não deixe de conferir o passo a passo que está descrito logo abaixo!

Guioza light

Uma versão caseira dos saborosos bolinhos orientais. Com recheio de frango e couve-flor!

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Tempo de Preparo 15 minutes mins

Tempo de Espera 20 minutes mins

Tempo Total 35 minutes mins

Refeição Acompanhamento

Porções 20

Calorias 101 kcal

Equipamento

• Vasilhas
• Frigideira

Ingredientes

  

1x2x3x

• 150 gramas frango moído
• 150 gramas folhas de couve-flor verdes picadas
• ½ rolo massa para pastel
• 1 colher de chá gengibre ralado
• 2 dentes alho amassados
• 1 xícara molho de soja light e com baixo teor de sódio
• 1 colher de sopa cebolinha bem picada (ou salsinha)
• 1 colher de sopa vinagre
• 1 xícara farinha de trigo
• 2 colheres de sopa óleo vegetal
• água
• sal a gosto

Instruções

 

• Misture o sal com as folhas de couve-flor. Aperte para sair bem o suco das folhas.
• Então, misture a carne moída de frango, a folhas de couve-flor, o gengibre e o alho em uma tigela. Este é o recheio. Reserve.
• Recorte a massa de pastel em 20 círculos de 9 cm. Cubra cada círculo de massa com uma camada fina de farinha para que não grudem.
• Feito isso, coloque 1 colher de sobremesa do recheio no centro de cada círculo de massa.
• Passe o dedo molhado com água em todas as beiradas de cada círculo de massa. Feche os círculos de massa, formando uma meia-lua, no formato da guioza.
• Ponha óleo em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer. Forme uma única camada com as guiozas na frigideira.
• Assim que a frigideira esquentar e começar a fritar, adicione um pouco de água. A água deve cobrir apenas 2 mm ou o fundinho das guiozas.
• Tampe, mas deixe algum espaço entre a frigideira e a tampa para o vapor escapar.
• Deixe cozinhar até toda a água evaporar. Então, deixe fritar até dourar. Vire as guiozas para dourar dos dois lados.
• É possível que você não consiga fritar todas as guiozas de uma vez, dependendo do tamanho da sua frigideira. Assim, será necessário dividi-las em porções menores e fritar algumas unidades por vez.
• Sirva com molho de soja misturado com um pouco de água filtrada, vinagre e cebolinha (ou salsinha).

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Guioza light

Amount Per Serving

Calories 101 Calories from Fat 27

% Daily Value*

Gordura Total 3g5%

Gordura Saturada 1g5%

Trans Fat 0.01g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 1g

Cholesterol 6mg2%

Sódio 587mg29%

Potássio 93mg2%

Carbohydrates 14g5%

Fibras 1g4%

Açúcar 0.1g

Proteína 5g10%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave guioza, guioza light

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