Receita de frango xadrez light

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Mesmo quem não é tão fã de comida oriental precisa admitir que a culinária chinesa tem uma das formas mais saborosas de preparar o frango. É claro que estamos falando do frango xadrez!

O que acha de aprender uma receita de frango xadrez light para saborear naqueles dias em que você cansar do cardápio de sempre? O ingrediente principal é o peito de frango sem pele, mas você também vai precisar de pimentões, cebola, amido de milho e até amendoim torrado.

Cheio de sabor, o prato também conta com a presença do gengibre, do alho, da pimenta-do-reino, do limão e do molho shoyu. Já deu água na boca só de imaginar essa combinação, não é mesmo?

No entanto, antes de seguirmos em frente, precisamos avisar que o ideal é que você use um shoyu com baixo teor de sódio, já que o excesso do mineral faz mal para a saúde.

Agora sim, podemos conhecer o passo a passo do frango xadrez light, que está explicadinho logo abaixo.

Frango xadrez light

Frango xadrez light

Um modo chinês de preparar o frango. Um prato cheio de sabor para a sua mesa!
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Tempo de Preparo 5 minutes
Tempo de Espera 30 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Almoço, Jantar
Porções 4
Calorias 373 kcal

Equipamento

  • Frigideira grande

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e limão. Deixe o frango temperado descansar por aproximadamente 1h30.
  • Você deve cortar a cebola e os pimentões em cubos que não sejam nem muito pequenos e nem muito grandes.
  • Coloque o azeite em uma frigideira grande e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola e deixe ali até ela ficar mole. Acrescente o frango e vá mexendo para refogar.
  • Complete com o pimentão-verde e mexa, ponha o pimentão-amarelo e mexa, coloque o pimentão-vermelho e mexa mais uma vez. Adicione o gengibre e mexa. Acrescente o shoyu e mexa novamente.
  • Junte o amido de milho dissolvido na água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Antes de servir, salpique o amendoim torrado e misture. Prontinho!
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Informação Nutricional

Nutrition Facts
Frango xadrez light
Amount Per Serving
Calories 373 Calories from Fat 207
% Daily Value*
Gordura Total 23g35%
Gordura Saturada 4g20%
Trans Fat 0.01g
Gordura Poliinsaturada 7g
Gordura Monoinsaturada 11g
Cholesterol 38mg13%
Sódio 713mg36%
Potássio 849mg18%
Carbohydrates 20g7%
Fibras 6g24%
Açúcar 4g
Proteína 25g50%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave frango xadrez, frango xadrez light
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Sobre Dra. Esther Costa

Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.

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