Receita de espetinho de kafta light

Uma das melhores partes de um churrasco é a possibilidade de poder saborear diferentes tipos de carne. Então, por que não variar e dar uma chance até para quem não está querendo abusar tanto da dieta?

Por exemplo, uma deliciosa opção é preparar um espetinho de kafta light com carne moída magra. Isso porque, além da carne, a receita conta com vários temperos cheios de sabor.

A sua lista de temperinhos naturais inclui itens como cebola, folhinhas de hortelã, pimenta-síria, cominho, salsinha, canela, suco de limão espremido da fruta na hora e pimenta-do-reino.

Embora combine perfeitamente com um churrasco, o prato também é uma alternativa para o almoço ou jantar do dia a dia, já que pode ser feito na frigideira. 

Falando em fazer, você encontra o modo de preparo do espetinho de kafta light descrito logo abaixo. Confira!

Espetinho de kafta light

Um espetinho cheio de sabor para o seu churrasco. Feito com carne moída magra!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 15 minutes mins

Tempo Total 25 minutes mins

Refeição Almoço, Jantar

Porções 8

Calorias 180 kcal

Equipamento

• Processador pequeno
• Tigela
• Espetos
• Grelha ou frigideira antiaderente

Ingredientes

  

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• 1 quilo carne moída magra
• 1 cebola
• 30 folhinhas hortelã
• 1 colher de café pimenta-síria
• ⅓ xícara salsinha
• 1 colher de café cominho em pó
• 1 colher de café pimenta-do-reino
• ½ limão (suco da fruta espremido na hora)
• ⅓ colher de café canela em pó
• 1 colher de café sal

Instruções

 

• Esprema ½ limão. Junte a cebola, a hortelã, o cominho, o limão espremido, a salsinha e as pimentas em um processador pequeno. Bata por 20 a 30 segundos.
• Caso não tenha o aparelho, pique tudo em pedaços bem pequenos. Especialmente a cebola, a salsinha e a hortelã precisam ser picados em pedacinhos bem pequenos ou será bem difícil modelar no formato de kafta.
• Misture os temperos processados e o restante dos temperos com a carne moída e deixe descansar por pelo menos 1 hora. O ideal é deixar um dia para o outro, pois assim a carne pega bem o sabor.
• Passado esse tempo, modele a carne moída temperada em volta dos espetos, dando o formato de kafta. Fazer bolinhos com a carne para depois espetar nos palitos de churrasco não é indicado, pois torna o processo mais difícil.
• Asse as kaftas em uma grelha ou em uma frigideira com um bom revestimento antiaderente para não precisar de óleo. Prontinho!

Notas

• Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
• O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar as suas kaftas.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Espetinho de kafta light

Amount Per Serving

Calories 180 Calories from Fat 54

% Daily Value*

Gordura Total 6g9%

Gordura Saturada 3g15%

Trans Fat 1g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 3g

Cholesterol 78mg26%

Sódio 230mg12%

Potássio 476mg10%

Carbohydrates 2g1%

Fibras 1g4%

Açúcar 1g

Proteína 27g54%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave espetinho, espetinho de kafta, espetinho de kafta light, kafta

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