Receita de escondidinho de brócolis low carb

Independente da dieta que uma pessoa siga, se ela comer a mesma coisa quase sempre, uma hora ou outra vai acabar enjoando. É por isso que é bem importante aprender diferentes maneiras de combinar os alimentos nas refeições.

Por exemplo, sabia que você pode utilizar o brócolis, a couve-flor e o atum para fazer um escondidinho com menos carboidratos? O prato é uma deliciosa opção para saborear no almoço ou jantar.

Na preparação, o recheio de brócolis com atum é coberto pelo purê de couve-flor. A receita ainda traz o sabor do molho de tomate e conta com o queijo parmesão ralado, que finaliza o prato com chave de ouro.

Entretanto, como a ideia é ter uma preparação com menos carboidratos, o ideal é utilizar um molho de tomate caseiro e low carb na receita. 

Com tudo isso em mente, o que acha de experimentar o escondidinho de brócolis low carb? Então, confira o passo a passo que está descrito logo abaixo!

Escondidinho de brócolis low carb

Uma receita diferente e saborosa para o almoço ou jantar. Um escondidinho de brócolis, couve-flor e atum.

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Tempo de Preparo 15 minutes mins

Tempo de Espera 30 minutes mins

Tempo Total 45 minutes mins

Refeição Almoço, Jantar

Porções 6

Calorias 234 kcal

Equipamento

• Panelas
• Liquidificador (ou processador de alimentos)
• Refratário

Ingredientes

  

1x2x3x

• 200 gramas brócolis cozido e picado
• 300 gramas atum light escorrido
• 1 couve-flor
• 1 xícara molho de tomate caseiro low carb
• 1 cebola grande picadinha
• 4 dentes alho amassados
• 3 colheres de sopa queijo parmesão ralado
• 1 colher de sobremesa manteiga
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• azeite de oliva a gosto
• sal a gosto
• 1 xícara queijo parmesão ralado (para finalizar)

Instruções

 

• Coloque a couve-flor para cozinhar.
• Enquanto isso, adiante o recheio: ponha o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione metade do alho, metade da cebola e refogue.
• Acrescente o atum e o brócolis cozido e picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar. Junte o molho de tomate e misture bem. Finalize com a salsinha e a cebolinha. Reserve.
• Depois que a couve-flor cozinhar, escorra e processe no liquidificador ou no processador. Se achar que precisa, adicione um pouco de água para ajudar a bater.
• Leve a manteiga para derreter em uma panela. Acrescente o restante do alho, o restante da cebola e refogue.
• Adicione a couve-flor processada. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar um pouco, coloque 3 colheres de sopa de parmesão e misture bem até finalizar o purê.
• Hora de montar o escondidinho: disponha uma pequena camada do purê de couve-flor no fundo de um refratário. Complete com o recheio de atum e brócolis. Cubra com o restante do purê e finalize com o parmesão.
• Leve para assar por 15 minutos no forno preaquecido.

Notas

• O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar os pedaços do escondidinho.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Escondidinho de brócolis low carb

Amount Per Serving

Calories 234 Calories from Fat 90

% Daily Value*

Gordura Total 10g15%

Gordura Saturada 4g20%

Trans Fat 0.1g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 3g

Cholesterol 35mg12%

Sódio 625mg31%

Potássio 776mg17%

Carbohydrates 15g5%

Fibras 4g16%

Açúcar 5g

Proteína 22g44%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave escondidinho de brócolis, escondidinho de brócolis low carb, escondidinho low carb

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