Receita de doce de amendoim low carb delicioso

De vez em quando bate a vontade de comer um docinho bem específico, não é mesmo? Por exemplo, quem nunca sentiu, do nada, aquele desejo de saborear um quitute típico de festa junina?

Se quem faz dieta low carb não pode ceder à vontade de comer a versão original desses docinhos, a boa notícia é que existem versões caseiras dessas delícias que trazem menos carboidratos!

Que tal conhecer uma delas? Nossa sugestão de hoje é um doce de amendoim low carb, que é uma espécie de rapadura cetogênica. Além do amendoim, a receita leva essência de baunilha, manteiga e um adoçante stevia ou eritritol.

Por não contar com açúcar em sua lista de ingredientes, o doce pode ser uma opção de sobremesa para quem não faz uma dieta low carb, porém, está tentando cortar o açúcar em excesso da dieta.

Qualquer que seja o seu caso, com certeza vale a pena experimentar! Portanto, não deixe de aprender a fazer o doce de amendoim low carb com o passo a passo a seguir:

Doce de amendoim low carb

Mate a saudade das comidas juninas com este docinho low carb. Uma delícia de amendoim!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 30 minutes mins

Tempo Total 40 minutes mins

Refeição Sobremesa

Porções 6

Calorias 140 kcal

Equipamento

• Panela
• Forma
• Papel-manteiga

Ingredientes

  

1x2x3x

• ½ xícara amendoim
• 4 colheres de sopa manteiga com sal
• ½ xícara eritritol em pó (ou stevia)
• 2 colheres de chá essência de baunilha

Instruções

 

• Derreta a manteiga em uma panela ou frigideira no fogo baixo, mexendo sempre.
• Ainda mexendo o tempo todo, acrescente o adoçante, a essência de baunilha e continue a mexer sempre para dissolver.
• Como cada adoçante leva um tempo para dissolver, não há um número exato de minutos para o passo anterior. O importante é mexer o tempo todo para garantir que o adoçante dissolveu bem, o que pode demorar vários minutos. Apenas tome cuidado para não deixar a mistura ferver.
• Quando tudo estiver líquido, adicione os amendoins e mexa por mais alguns minutos. Você atingirá o ponto ideal quando começar a sair fumaça da panela, o doce estiver com um cor mais escura e com um aroma de amendoim tostadinho.
• Depois de fazer tudo isso, despeje o doce em uma forma forrada com papel-manteiga. Espere esfriar e quebre o doce em pedaços individuais.

Notas

• Para melhorar o sabor, você pode usar uma mistura de stevia com eritritol como adoçante.
• Para ter uma versão mais delicada do doce, pulse rapidamente os amendoins no liquidificador.
• O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar os pedaços do seu doce de amendoim.
• Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Doce de amendoim low carb

Amount Per Serving

Calories 140 Calories from Fat 126

% Daily Value*

Gordura Total 14g22%

Gordura Saturada 6g30%

Trans Fat 0.3g

Gordura Poliinsaturada 2g

Gordura Monoinsaturada 5g

Cholesterol 20mg7%

Sódio 63mg3%

Potássio 95mg2%

Carbohydrates 3g1%

Fibras 1g4%

Açúcar 0.2g

Proteína 3g6%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave doce de amendoim, doce de amendoim low carb, doce low carb

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