Um dos queridinhos da culinária brasileira, o milho é um alimento versátil que pode aparecer nas mais diferentes receitas. As opções são inúmeras e vão desde o suco até o tradicional bolo de milho.
Além deles, outro prato clássico com o alimento é o creme de milho light, que é muito saboroso, além de não exigir itens complicados na sua lista de ingredientes.
Por exemplo, para a preparação que vamos te apresentar, você vai precisar do milho, do creme de leite light, do leite desnatado, do amido de milho, do alho, do sal e do azeite de oliva.
Depois de pronto, o prato funciona perfeitamente como uma sopinha para um dia de frio. No entanto, ele também pode aparecer como acompanhamento ou até mesmo entrada de um almoço ou jantar.
O melhor de tudo é que o creme de milho light não é difícil de fazer, como você confere nas instruções explicadinhas logo abaixo.
Creme de milho light
Um creme de milho para os dias frios. Saboroso e fácil de fazer!
Dissolva o amido de milho no leite desnatado. Junte o amido dissolvido no leite ao milho no liquidificador, batendo mais um pouco.
Peneire a mistura com um coador para remover as casquinhas do milho.
Ponha o azeite em uma panela e leve ao fogo. Acrescente o alho e doure. Complete com a mistura de milho do liquidificador e deixe engrossar um pouco.
Por último, adicione o creme de leite light, mexa por aproximadamente 2 minutos e desligue o fogo. Tempere com sal. Prontinho!
Notas
Se quiser uma receita sem glúten, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Creme de milho light
Amount Per Serving
Calories 147Calories from Fat 63
% Daily Value*
Gordura Total 7g11%
Gordura Saturada 3g15%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Cholesterol 15mg5%
Sódio 67mg3%
Potássio 209mg4%
Carbohydrates 19g6%
Fibras 2g8%
Açúcar 5g
Proteína 4g8%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave creme de milho, creme de milho light
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.
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