Receita de carne com molho de cerveja no forno light
Publicado por
Dra. Esther Costa
Você costuma evitar a bebida alcoólica durante a semana, porém não dispensa uma cervejinha no final de semana? Então, saiba que vale a pena reservar um pouco da bebida para fazer um prato diferente.
A nossa sugestão de receita é a carne com molho de cerveja no forno, que você pode servir em um jantar com os amigos ou no almoço de domingo com a família, por exemplo.
Mas, qual carne se usa na preparação? Bem, a lista de ingredientes pede que você utilize o contrafilé, porém, se quiser, você pode testar outro corte para ver como fica. Além da carne e da cerveja, o prato também leva extrato ou molho de tomate.
Não está faltando alguma coisa? Sim, os temperos! A sugestão é recorrer ao alho, à pimenta-do-reino e a alguma pimenta doce. Porém, sinta-se à vontade para incluir outros temperos naturais, se assim desejar.
Aprenda como fazer a carne com molho de cerveja no forno e tenha algo incrível para saborear no final de semana (ou em qualquer outro dia)!
Carne com molho de cerveja no forno light
Um jeito diferente de preparar a carne. Ideal para uma ocasião especial!
Limpe a carne, corte-a em fatias de aproximadamente 4 cm e reserve.
Corte em pedacinhos os outros ingredientes que precisarem ser cortados.
Com exceção do azeite e da cerveja, junte a carne com o restante dos ingredientes em uma panela de pressão ao fogo. Refogue, acrescentando a cerveja aos poucos.
Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos na pressão. Após desligar o fogo, espere toda a pressão da panela sair naturalmente, sem forçar. Só depois disso é que você deve destampar a panela.
Regue uma assadeira com azeite de oliva. Adicione a mistura da carne que ficou na panela.
Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos ou até dourar as fatias.
Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de carne que você servir por vez.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Carne com molho de cerveja no forno light
Amount Per Serving
Calories 311Calories from Fat 207
% Daily Value*
Gordura Total 23g35%
Gordura Saturada 7g35%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 6g
Sódio 188mg9%
Potássio 78mg2%
Carbohydrates 4g1%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 22g44%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave carne com molho de cerveja, carne com molho de cerveja no forno, carne com molho de cerveja no forno light
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.
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