Receita de bolo integral com farinha de soja preta

Seja aquele bolo de aniversário no capricho, seja um bolinho caseiro mais simples, fato é que bolo é uma verdadeira delícia, não é mesmo? Entretanto, ao começar a seguir um estilo de vida mais saudável, uma pessoa pode ficar receosa quanto à receita.

Afinal, os bolos costumam ser feitos à base da farinha branca tradicional e existe a preocupação se a farinha de trigo faz mal. Mas não precisa abolir os bolos de vez para ter mais saúde. Basta optar por versões mais saudáveis.

Por exemplo, o bolo com farinha de soja preta, receita que não leva a farinha branca. Ela traz a farinha de trigo integral, que é mais saudável que a branca, ao lado da farinha de soja preta.

A farinha de soja preta é uma boa adição à receita, pois é fonte de proteínas, fibras, ferro, potássio, cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B. Aliás, vale destacar que a soja preta tem teores maiores de alguns fitonutrientes como antocianinas, em comparação à soja normal.

Assim, um bolo com farinha de soja preta parece uma ótima ideia, não é mesmo? Só não dá para exagerar nas porções, pois as suas calorias não são tão baixas.

Então, vamos aprender agora mesmo como prepará-lo! As instruções estão logo abaixo:

Bolo com farinha de soja preta

Um bolo com farinhas mais saudáveis e fácil de fazer. Garantia de sucesso para o lanche de tarde.

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 40 minutes mins

Tempo Total 50 minutes mins

Refeição Café da manhã, Lanche

Porções 10

Calorias 298 kcal

Equipamento

• Assadeira
• Liquidificador
• Tigela

Ingredientes

  

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• 1¼ xícaras farinha de trigo integral
• 8 colheres de sopa farinha de soja preta
• 1 xícara leite de soja
• 2 ovo
• 3 maçãs médias, picadas
• 3 colheres de sopa uva-passa
• gengibre (raspas, a gosto)
• 1 colher de sopa manteiga ghee
• 5 colheres de sopa óleo de coco
• 1 xícara açúcar mascavo
• canela a gosto

Instruções

 

• Preaquecer o forno em 180° C. Juntar as farinhas, as maçãs, um pouco da canela, o gengibre e as uvas-passas em uma tigela. Reservar.
• Bater os ovos, o leite e o açúcar no liquidificador. Despejar a mistura obtida na tigela dos ingredientes secos. Misturar bem.
• Untar a assadeira com óleo de coco. Despejar a massa do bolo por cima, polvilhar a canela e levar ao forno por 40 minutos.

Notas

• Você pode substituir o leite de soja por outro leite vegetal da sua preferência.
• O número de porções pode variar conforme o tamanho em que você cortar cada fatia.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Bolo com farinha de soja preta

Amount Per Serving

Calories 298 Calories from Fat 99

% Daily Value*

Gordura Total 11g17%

Gordura Saturada 8g40%

Trans Fat 1g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 2g

Cholesterol 37mg12%

Sódio 33mg2%

Potássio 366mg8%

Carbohydrates 46g15%

Fibras 4g16%

Açúcar 28g

Proteína 6g12%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave bolo com farinha de soja preta, bolo de soja, bolo integral, farinha de soja preta

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