Ficou com vontade de comer bolo, no entanto, já enjoou dos mesmos bolos fit de sempre? Então, isso é sinal de que você precisa conhecer e experimentar novas receitas.
Podemos te dar uma sugestão? Estamos falando de um bolo indiano fit, que conta com o sabor agradável e inconfundível da canela.
A massa da preparação não leva farinha de trigo branca. Em vez disso, ela recorre a uma dupla de farinhas: farinha de amêndoas e farinha de arroz. A receita também é sem açúcar, porém, usa o adoçante xilitol para ficar mais docinha.
Entretanto, nem pense que isso faz com que o bolo seja sem graça. Afinal, ele tem direito até mesmo a uma deliciosa cobertura.
Vale a pena experimentar! Portanto, aprenda como fazer o bolo indiano fit com as instruções a seguir e corra até a cozinha para colocar a mão na massa.
Bolo indiano fit
Um bolo diferente para o café da tarde. Quem gosta de canela vai aprovar!
Preaqueça o forno em 180º C. Unte uma assadeira antiaderente com um pouco de manteiga.
Bata as claras em neve na batedeira e reserve.
Usando outro recipiente, bata as gemas, a manteiga, 1 xícara de xilitol e 1 colher de sopa de essência de baunilha na batedeira até ficar homogêneo.
Adicione 1 colher de chá de canela, a farinha de amêndoas, a farinha de arroz e bata novamente. Se precisar, aumente a velocidade.
Acrescente o fermento e bata em velocidade baixa até que ele se incorpore à massa.
Aos poucos, coloque as claras em neve, misturando com muito cuidado até obter uma massa homogênea e fofa.
Distribua a massa na assadeira antiaderente já untada. Leve ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos.
Hora de fazer a cobertura: primeiro, dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
Leve uma panela ao fogo baixo. Adicione o leite, 4 colheres de sopa de xilitol e 1 colher de sopa de essência de baunilha. Mexa.
Aos poucos, acrescente o amido de milho dissolvido no leite e continue a mexer sem parar até a cobertura engrossar.
Quando o bolo estiver pronto, despeje a cobertura por cima e salpique um pouco de canela para finalizar.
Notas
Finalizar o bolo com outros ingredientes além da canela, como chocolate amargo ou nozes, é uma opção, porém, acrescenta mais calorias ao prato.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Bolo indiano fit
Amount Per Serving
Calories 299Calories from Fat 189
% Daily Value*
Gordura Total 21g32%
Gordura Saturada 9g45%
Trans Fat 0.4g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Cholesterol 157mg52%
Sódio 178mg9%
Potássio 145mg3%
Carbohydrates 20g7%
Fibras 2g8%
Açúcar 3g
Proteína 9g18%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolo indiano, bolo indiano fit
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☆☆☆☆☆4 de 5
Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na
nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.
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