Receita de bolo de nozes low carb fácil e delicioso

Uma hora ou outra, mesmo a pessoa mais disciplinada em sua dieta pode ficar com muita vontade de comer um bolo. Entretanto, se ela for adepta à dieta low carb, não é qualquer receita que serve.

Afinal, muitos bolos são feitos com farinha de trigo, que é um ingrediente riquíssimo em carboidratos. Mas a boa notícia é que com as adaptações e trocas corretas é possível fazer um bolo muito saboroso e com menos carboidratos.

Por exemplo, o bolo de nozes que trazemos hoje! O prato é feito a partir de dois tipos de farinha low carb: a farinha de nozes e a farinha de coco. Além de aparecer como farinha na receita, os ingredientes também marcam presença na forma de nozes picadas e coco ralado.

Como se trata de um doce low carb, a preparação não leva nada de açúcar, porém, tem direito a uma deliciosa cobertura à base de chocolate meio amargo e creme de leite.

Já deu até água na boca, não é mesmo? Portanto, não perca a chance de experimentar essa delícia! Aprenda como fazer o bolo de nozes low carb e teste a receita agora mesmo!

Bolo de nozes low carb

Um delicioso bolo low carb. Com nozes, coco e cobertura de chocolate!

4 de 7 avaliações

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Tempo de Preparo 20 minutes mins

Tempo de Espera 40 minutes mins

Tempo Total 1 hour hr

Refeição Lanche, Sobremesa

Porções 10

Calorias 344 kcal

Equipamento

• Tigelas
• Batedeira
• Forma de silicone
• Micro-ondas

Ingredientes

  

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• 1 xícara farinha de nozes (ou nozes moídas)
• ½ xícara farinha de coco
• ½ xícara coco ralado sem açúcar
• ½ xícara nozes picadas
• 4 ovos
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 4 colheres de sopa adoçante culinário low carb
• 50 gramas manteiga
• ½ barra chocolate meio amargo (60 gramas)
• 1 caixa creme de leite
• nozes para decorar
• óleo de coco para untar

Instruções

 

• Preaqueça o forno em 180º C. Com o auxílio da batedeira, bata os ovos com o adoçante e a manteiga em uma tigela.
• Adicione a farinha de nozes, a farinha de coco e o coco ralado. Bata mais um pouco.
• Acrescente as nozes picadas e o fermento. Misture com o auxílio de uma colher.
• Unte uma forma de silicone com óleo de coco e espalhe a massa. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete com um palito; se o palito sair limpinho, o bolo já terminou de assar.
• Derreta a barra de chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Despeje o creme de leite na barra derretida e misture.
• Espalhe a cobertura por cima do bolo já assado e desenformado. Decore com algumas nozes picadas para finalizar.

Notas

• O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos e calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Bolo de nozes low carb

Amount Per Serving

Calories 344 Calories from Fat 270

% Daily Value*

Gordura Total 30g46%

Gordura Saturada 13g65%

Trans Fat 1g

Gordura Poliinsaturada 3g

Gordura Monoinsaturada 10g

Cholesterol 77mg26%

Sódio 211mg11%

Potássio 226mg5%

Carbohydrates 14g5%

Fibras 5g20%

Açúcar 3g

Proteína 8g16%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave bolo de nozes, bolo de nozes low carb, bolo low carb

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