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Receita de bolo de milho fit sem lactose, sem glúten e sem açúcar

Publicado por
Dra. Patricia Leite

Diferentes motivos podem fazer uma pessoa seguir uma dieta com algum tipo de restrição. Por exemplo, quem precisa perder peso pode seguir uma dieta para emagrecer que corta ou diminui a ingestão de açúcar.

Já quem sofre com a intolerância à lactose precisa seguir uma dieta sem lactose. Do mesmo modo, aqueles que têm doença celíaca ou outra condição de saúde que impede a ingestão do glúten precisam se uma dieta sem glúten. E assim por diante.

Algo que muitos pensam quando se fala nessas dietas é que quem as segue certamente não pode comer bolo. No entanto, isso não é totalmente verde. Tudo porque é possível adaptar as receitas de bolo para que elas possam entrar nessas dietas.

Um belo exemplo disso é esse bolo de milho fit sem lactose, sem glúten e sem açúcar! Uma excelente opção de receita para as famílias com pessoas que precisam fazer restrições na alimentação e/ou estão tentando perder peso.

Ao lado do milho, a receita leva leite de coco e farelo de aveia. Além de não dar muito trabalho para fazer, o bolo fica muito bom. É a cara daqueles cafés da tarde bem saborosos em família.

Por isso, aproveite que está por aqui e não perca a chance de pegar essa receita para você. O passo a passo está logo a seguir:

Bolo de milhoBolo de milho

Bolo de milho fit sem lactose, sem glúten e sem açúcar

Um bolo de milho para quem cortou açúcar, lactose ou glúten. Ótima opção para o café da tarde.
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Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Espera 1 hour
Tempo Total 1 hour 10 minutes
Refeição Lanche
Porções 12
Calorias 121 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Forma

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaquecer o forno em 250º C. Colocar os ingredientes no liquidificador na seguinte ordem: o leite de coco, o milho e os ovos. Bater muito bem por alguns minutos.
  • Acrescentar o adoçante e o farelo de aveia. Novamente, bater muito bem por mais alguns minutos.
  • Adicionar o fermento e selecionar o pulsar no liquidificador, apenas para misturar, sem bater muito.
  • Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com farinha de aveia.
  • Levar ao forno por aproximadamente uma hora ou até o bolo assar por completo.

Notas

  • Para garantir que a receita realmente não tenha glúten e/ou lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas). Mesmo que seja naturalmente livre de glúten e/ou lactose, quando um produto é produzido, processado, embalado, armazenado ou transportado no mesmo ambiente que alimentos com glúten e/ou lactose, ele pode ser contaminado por essas substâncias.
  • Você pode substituir o leite de coco pelo leite de amêndoa.
  • O farelo de aveia pode ser trocado pela farinha de coco ou pela farinha de amendoim.
  • Se quiser um saborzinho a mais no bolo, adicione canela ou extrato de baunilha na massa.

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Bolo de milho fit sem lactose, sem glúten e sem açúcar
Amount Per Serving
Calories 121 Calories from Fat 81
% Daily Value*
Gordura Total 9g14%
Gordura Saturada 7g35%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 27mg9%
Sódio 51mg3%
Potássio 168mg4%
Carbohydrates 10g3%
Fibras 1g4%
Açúcar 2g
Proteína 3g6%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolo de milho fit, bolo de milho sem açúcar, bolo de milho sem glúten, bolo de milho sem lactose
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Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.

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  • Fv receita bolo com maizena,ovos,adoçante - para quem é diabético e tem restrições a glúten e lactose.

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Dra. Patricia Leite
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07/12/2020

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