Receita de bolo de especiarias low carb

Inevitavelmente, um bolo com menos carboidratos precisa ser diferente das receitas tradicionais, feitas à base da farinha de trigo e que levam açúcar. No entanto, isso não significa que eles não possam ser gostosos.

Uma prova disso é o bolo de especiarias low carb que vamos conhecer e aprender a fazer. Como o nome já entrega, ele leva especiarias capazes de incrementar qualquer prato: canela, noz-moscada, cravo e gengibre. 

Além disso, você vai precisar de uma farinha low carb, a farinha de amêndoas, para fazer a receita. Já para deixá-la mais docinha sem precisar do açúcar, a saída é recorrer ao adoçante.

Para completar, a preparação ainda conta com a presença do cacau em pó e do café. Se quiser, você ainda pode decorar o prato com nozes para finalizar. 

Aprenda como fazer o bolo de especiarias low carb e experimente como ele fica! O passo a passo está descrito logo abaixo.

Bolo de especiarias low carb

Um bolo low carb cheio de sabor. Com especiarias e até café!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 30 minutes mins

Tempo Total 40 minutes mins

Refeição Lanche, Sobremesa

Porções 9

Calorias 167 kcal

Equipamento

• Forma quadrada de 20 cm
• Batedeira

Ingredientes

  

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• 1 xícara farinha de amêndoas (e mais um pouco para enfarinhar a forma)
• ½ colher de sopa cacau em pó
• ½ colher de chá canela em pó
• 1 pitada noz-moscada
• 1 pitada cravo em pó
• 1 pitada gengibre em pó
• ¼ xícara manteiga em temperatura ambiente (e mais um pouco para untar a forma)
• 2 ovos
• ½ xícara adoçante low carb
• ½ xícara café coado, em temperatura ambiente
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 pitada sal
• nozes para decorar (opcional)

Instruções

 

• Unte uma forma quadrada de 20 com um pouco de manteiga e polvilhe farinha de amêndoas por cima. Reserve.
• Bata a manteiga na batedeira por aproximadamente 5 minutos, até que ela fique cremosa e leve.
• Acrescente a canela, a noz-moscada, o cravo, o gengibre, o adoçante, o cacau e o sal. Misture até tudo ficar incorporado.
• Adicione os ovos e bata até misturar.
• Com o auxílio de uma espátula, complete com a farinha de amêndoas, o fermento e o café. Misture até ficar homogêneo e transfira a massa para a forma untada e enfarinhada.
• Leve para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos no forno em 180º C.
• Espere esfriar para desenformar. Se quiser, decore com nozes na hora de servir.

Notas

• O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo. 

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Bolo de especiarias low carb

Amount Per Serving

Calories 167 Calories from Fat 144

% Daily Value*

Gordura Total 16g25%

Gordura Saturada 5g25%

Trans Fat 0.3g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 3g

Cholesterol 53mg18%

Sódio 115mg6%

Potássio 47mg1%

Carbohydrates 5g2%

Fibras 2g8%

Açúcar 1g

Proteína 5g10%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave bolo de especiarias, bolo de especiarias low carb, bolo low carb

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