A canela é um daqueles ingredientes capazes de deixar qualquer preparação ainda mais gostosa. Não é à toa que a especiaria costuma aparecer em diversas receitas de bolo.
Uma delas é o bolo vegano que separamos para te apresentar. Embora o nome faça parecer que ele é específico para as pessoas que não consomem produtos de origem animal, o prato também consegue agradar quem não é vegano.
Sem ovos ou leite de vaca na massa, o bolo vegano de canela é à base de farinha de trigo e também precisa da linhaça dourada, triturada e hidratada.
Além disso, a preparação pede o leite de coco, que pode ser o industrializado ou o caseiro. Já o ingrediente que aparece para deixar o prato mais docinho é o açúcar demerara.
Aprenda como combinar tudo isso para ter um delicioso bolo de canela vegano! Você encontra as instruções da receita logo abaixo.
Bolo de canela vegano
Uma deliciosa receita com canela. Sem ingredientes de origem animal!
Antes de fazer o bolo, você deve juntar a linhaça triturada com 6 colheres de sopa de água em uma tigela e deixar hidratar por 15 minutos.
Feito isso, preaqueça o forno. Unte uma forma com um pouco de óleo e reserve.
Então, com exceção do fermento, junte todos os ingredientes da receita no liquidificador (inclusive a linhaça hidratada). Bata por no mínimo 3 minutos.
Adicione o fermento e pulse, apenas para misturar.
Espalhe a massa na forma untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Bolo de canela vegano
Amount Per Serving
Calories 312Calories from Fat 153
% Daily Value*
Gordura Total 17g26%
Gordura Saturada 6g30%
Trans Fat 0.1g
Gordura Poliinsaturada 7g
Gordura Monoinsaturada 3g
Sódio 169mg8%
Potássio 99mg2%
Carbohydrates 39g13%
Fibras 1g4%
Açúcar 19g
Proteína 3g6%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolo de canela, bolo de canela vegano, bolo vegano
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.
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