Cortar o açúcar e a farinha de trigo da dieta é uma escolha que muitos fazem em prol da sua saúde e boa forma. Mas, por mais benéfico que isso seja, a tarefa não é das mais fáceis. Afinal, às vezes dá vontade de comer uma receita que leva justamente esses ingredientes.
A boa notícia é que existem muitas versões de receitas que não levam farinha ou açúcar. Por exemplo, quando der vontade de comer um bolo caseiro, dá para recorrer a esse bolo de aipim light sem farinha e sem açúcar.
Pode ser que no local que você mora, a receita seja chamada de bolo de mandioca ou bolo de macaxeira. Mas, independente disso, vale a pena testar a receita, pois ela é bem fácil de fazer. Certamente vai agradar até mesmo quem não optou por cortar o açúcar ou a farinha da dieta.
Que tal testar o bolo de aipim light sem farinha e sem açúcar para o seu próximo café da tarde? Então, aprenda agora mesmo como preparar a receita! O passo a passo do prato está logo a seguir:
Bolo de aipim light sem farinha e sem açúcar
Equipamento
- Liquidificador
- Forma de bolo
- Tigela
Ingredientes
- 1 quilo mandioca ralada
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa óleo de coco
- 1 vidro leite de coco (200 ml)
- 1 copo leite
- 2 xícaras adoçante culinário
- 1 colher de chá fermento em pó sem glúten
- óleo de coco para untar a forma
Instruções
- Juntar os ovos, o óleo de coco e os leites no liquidificador. Bater bem.
- Distribuir a mandioca ralada em uma tigela. Despejar a massa do liquidificador por cima e misturar.
- Completar com o adoçante e o fermento. Misturar novamente até ficar homogêneo.
- Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco e levar ao forno para assar por aproximadamente uma hora. Esperar esfriar para servir.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
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