Receita de bolinho de verdura assado light e gostoso

No meio da correria da semana, é comum nem se dar conta dos alimentos que estão sobrando na geladeira. Então, quando chega o final de semana é que se percebe que várias verduras não foram usadas e podem estragar.

Entretanto, antes de pensar em jogar fora e desperdiçá-las, saiba que é possível aproveitar os alimentos em uma única receita. Basta preparar um bolinho de verdura assado light com eles!

Por exemplo, a receita que vamos conhecer hoje é feita com cenoura, chuchu e espinafre, mas você pode utilizar outras verduras e legumes que estiverem sobrando na sua casa.

Como se não bastasse ser uma ótima forma de evitar o desperdício de vegetais, o prato também é uma versão mais saudável de bolinho. Afinal, além de não ser frito, ele não leva farinha de trigo branca e pede aveia em flocos e farelo no lugar. 

Que tal experimentar agora mesmo como fica o bolinho de verdura assado light? Aproveite, pois o passo a passo da receita está explicado logo abaixo:

Bolinho de verdura assado light

Aproveite as verduras que sobraram da semana para fazer um bolinho saudável. Sem fritura ou farinha branca!

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Tempo de Preparo 15 minutes mins

Tempo de Espera 45 minutes mins

Tempo Total 1 hour hr

Refeição Acompanhamento, Lanche

Porções 12

Calorias 71 kcal

Equipamento

• Panela
• Forminhas de silicone
• Assadeira

Ingredientes

  

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• 1 xícara espinafre picadinho
• 1 xícara chuchu picadinho
• 1 xícara cenoura picadinha
• 2 ovos
• 1 xícara aveia em flocos sem glúten
• ½ xícara farelo de aveia sem glúten
• ¼ xícara salsinha picadinha
• ¼ xícara cebolinha picadinha
• sal a gosto
• 2 dentes alho amassados
• 1 cebola média picadinha
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• tempero natural a gosto

Instruções

 

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os vegetais e deixe cozinhar até ficar na consistência da sua preferência.
• Antes de desligar o fogo, tempere com sal e com os temperos naturais da sua preferência. Misture bem.
• Junte os vegetais com os ovos, a aveia em flocos, o farelo de aveia, a salsinha e a cebolinha em uma tigela. Misture bem.
• Preaqueça o forno em 200º C por 10 minutos. Enquanto isso, distribua a massa em 12 forminhas de silicone. Coloque as forminhas em cima de uma assadeira.
• Então, leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Notas

• Leia detalhadamente todo o rótulo da aveia e do farelo de aveia que você usar na receita, inclusive as letrinhas miúdas, para garantir que eles realmente não têm glúten. Embora seja naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, armazenada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten.
• Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles também não podem apresentar algum teor de glúten e/ou lactose.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Bolinho de verdura assado light

Amount Per Serving

Calories 71 Calories from Fat 27

% Daily Value*

Gordura Total 3g5%

Gordura Saturada 1g5%

Trans Fat 1g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 1g

Cholesterol 27mg9%

Sódio 25mg1%

Potássio 155mg3%

Carbohydrates 11g4%

Fibras 2g8%

Açúcar 1g

Proteína 3g6%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave bolinho de verdura, bolinho de verdura assado, bolinho de verdura assado light

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