Receita de bolinho de piracuí assado light delicioso

Como o grande país que é em termos de território e população, o Brasil é composto por diferentes hábitos e culturas. Isso inclui a culinária tradicional do país, que conta com os mais diferentes pratos típicos, variando muito de região para região.

Por exemplo, você já ouviu falar do piracuí? Trata-se de uma farinha de peixe muito conhecida na Amazônia, que pode ser utilizada no preparo de farofas, tortas e do famoso bolinho de piracuí.

Que tal levar um pouquinho da região para a sua casa e aprender como preparar esses bolinhos? No entanto, a versão da receita que vamos conhecer hoje é um pouco diferente e mais saudável: em vez de ser frita, ela é assada! Afinal, não é novidade que a fritura faz mal.

Ao lado do piracuí ou farinha de peixe, a preparação também conta com ingredientes como batata, ovos e temperos deliciosos como cebola, coentro, salsinha, cebolinha e pimenta de cheiro.

Se quiser, você pode testar a receita do bolinho de piracuí assado agora mesmo. O passo a passo está logo a seguir:

Bolinho de piracuí assado light

Uma versão mais saudável do bolinho típico do norte brasileiro. Sem fritura, mas muito gostoso!

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Tempo de Preparo 15 minutes mins

Tempo de Espera 40 minutes mins

Tempo Total 55 minutes mins

Refeição Acompanhamento, Lanche

Porções 50

Calorias 38 kcal

Equipamento

• Panela
• Tigela
• Assadeira

Ingredientes

  

1x2x3x

• 250 gramas piracuí (farinha de peixe) sem espinhas
• 1 quilo batata-inglesa descascada
• 2 ovos
• 1 maço cebolinha picada
• 1 maço salsinha picada
• 1 maço coentro picado
• 2 cebolas médias picadas
• pimenta-de-cheiro picadas a gosto
• azeite de oliva a gosto
• água

Instruções

 

• Cozinhe as batatas em uma panela com água até que fiquem bem macias. Após, amasse bem até obter a consistência de um purê. Preaqueça o forno em 200º C.
• Com exceção do azeite e da água já usada, junte a batata amassada com o restante dos ingredientes em uma tigela. Misture tudo muito bem para formar uma massa homogênea.
• Divida a massa em porções pequenas e modele no formato de bolinhos. Pincele os bolinhos com azeite e distribua-os em uma assadeira bem grande, deixando um espaço entre um e outro.
• Leve ao forno preaquecido para assar até dourar.

Notas

• O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar cada bolinho.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Bolinho de piracuí assado light

Amount Per Serving

Calories 38 Calories from Fat 9

% Daily Value*

Gordura Total 1g2%

Gordura Saturada 1g5%

Trans Fat 1g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 1g

Cholesterol 7mg2%

Sódio 6mg0%

Potássio 102mg2%

Carbohydrates 4g1%

Fibras 1g4%

Açúcar 1g

Proteína 2g4%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave bolinho de piracuí, bolinho de piracuí assado, bolinho de piracuí assado light

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