Os vários tipos de feijão que existem trazem muitos benefícios e podem fazer parte das refeições de diversas maneiras. Sim, é possível ir além do feijão mais básico que faz companhia ao arroz no prato e de uma salada de feijão!
Por exemplo, hoje nós vamos conhecer uma receita de bolinho salgado com feijão. Ela pode ser feita com o feijão cozido da sua preferência e não vai na fritura, é assada no forno.
Na preparação, o feijão ganha a companhia de temperos muito saborosos como cebola, endro (dill), alho, cominho, páprica, cúrcuma e pimenta. Não tem como não ficar uma delícia!
Como se não bastasse, este salgadinho não tem mistério e é bem simples de preparar. Não é preciso ser nenhum especialista na cozinha para acertar a receita!
Quer tirar a prova disso? Então, conheça o passo a passo e experimente agora mesmo o bolinho de feijão assado light:
Bolinho de feijão assado light
Equipamento
- Tigela
- Assadeira
- Papel alumínio
Ingredientes
- 2 xícaras feijão cozido da variedade da sua preferência
- ½ ovo batido (bata o ovo e use apenas a metade na receita)
- ¼ xícara farinha de rosca
- ½ cebola picadinha
- 1 dente alho picadinho
- 2 colheres de sopa endro (dill)
- ¼ colher de chá cominho
- ¼ colher de chá páprica
- ¼ colher de chá cúrcuma
- 1 colher de café alho em pó
- 1 colher de café cebola em pó
- pimenta a gosto
- sal a gosto
- farinha de rosca para empanar
Instruções
- Escorra o feijão e amasse. Mas, deixe o feijão "pedaçudo", para que o bolinho tenha textura e fique mais gostoso.
- Então, junte a cebola, o alho, o endro, o cominho, a páprica, a cúrcuma, a pimenta-do-reino, o sal, a cebola em pó e o alho em pó. Misture tudo.
- Acrescente o ovo e mexa bem. Misture a farinha de rosca e deixa a massa descansar por 10 minutos.
- Divida a massa em quatro partes e modele na forma de bolinhos. Se quiser mais porções, basta modelar em bolinhos menores.
- Passe os bolinhos na farinha de rosca. Porém, faça isso com muito cuidado e delicadeza, pois eles são molinhos.
- Distribua os bolinhos em uma assadeira forrada com papel-alumínio e leve ao forno em 200º C para assar. Asse por 10 minutos, vire os bolinhos de lado e, então, asse por mais 10 minutos.
Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar os bolinhos, o tipo de feijão que você escolher para a receita e o modo de preparo deste feijão.
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
A informação nutricional refere-se a um bolinho de quantas gramas?
Olá Ana Maria. Não temos um valor exato, mas corresponde a um bolinho do tamanho de um punhado.