Receita de berinjela low carb refogada fácil e rápida

A berinjela é um dos vegetais low carb que podem aparecer na dieta de diversas formas e dar a cara em várias refeições. Ou seja, não é preciso consumir o alimento sempre do mesmo jeito todo santo dia.

Até porque isso enjoa, não é mesmo? Para quem vive na correria ou não se dá tão bem na cozinha, outra boa notícia é que há formas bem fáceis, práticas e rápidas de aproveitar o vegetal.

Uma delas é a receita de berinjela low carb refogada que vamos conhecer hoje. Na preparação, o legume ganha a companhia do tomate e de temperos como alho, cebola e orégano. 

O resultado é um prato que funciona como um delicioso acompanhamento para o almoço ou jantar. Além disso, ele também pode ser utilizado como um lanchinho saudável para matar a fome no meio da tarde.

Aprenda a fazer e experimente hoje mesmo a receita de berinjela low carb! O modo de preparo está explicado logo abaixo:

Berinjela low carb

Aproveite a berinjela em uma receita low carb. Bem fácil e rápida de fazer!

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Tempo de Preparo 5 minutes mins

Tempo de Espera 10 minutes mins

Tempo Total 15 minutes mins

Refeição Acompanhamento, Lanche

Porções 4

Calorias 72 kcal

Equipamento

• Frigideira

Ingredientes

  

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• 1 berinjela sem casca
• 1 tomate pequeno
• 1 dente alho
• 1 cebola pequena
• orégano a gosto
• azeite de oliva extra virgem a gosto
• sal a gosto

Instruções

 

• Amasse o alho e pique a cebola, a berinjela e o tomate em cubos pequenos.
• Ponha um pouco de azeite de oliva em uma frigideira e leve ao fogo. Adicione o alho, a cebola e misture.
• Quando começar a dourar, acrescente a berinjela e mexa. Tampe a frigideira e deixe abafar em fogo baixo por aproximadamente dois minutos.
• Adicione o tomate e deixe refogar até que a berinjela esteja cozida. Desligue o fogo, tempere com orégano e um pouco de sal. Sirva.

Notas

• O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme a quantidade de berinjela que você servir por vez.
• Se quiser uma receita sem glúten e/ou lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Berinjela low carb

Amount Per Serving

Calories 72 Calories from Fat 36

% Daily Value*

Gordura Total 4g6%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 0.5g

Gordura Monoinsaturada 3g

Sódio 14mg1%

Potássio 345mg7%

Carbohydrates 10g3%

Fibras 4g16%

Açúcar 5g

Proteína 2g4%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave berinjela, berinjela low carb

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