Receita de berinjela à parmegiana light

Quem diz que não gosta de berinjela talvez apenas precise provar o alimento de um jeito diferente. Por exemplo, uma receita que tem boas chances de mudar a opinião de quem sempre rejeitou o vegetal é a berinjela à parmegiana light.

Especialmente se a pessoa em questão gostar de queijo. Isso porque na preparação, a berinjela é empanada em uma misturinha de queijo parmesão ralado com páprica picante. 

Como se não bastasse, o prato ainda conta com a presença do molho de tomate e é finalizado com o queijo muçarela. Para quem quiser manter a receita mais light, vale a pena usar as versões light do parmesão e da muçarela, além de optar por um molho de tomate caseiro light.

Versátil, a preparação pode aparecer como entrada ou acompanhamento do almoço ou jantar, mas também serve como uma boa opção de aperitivo ou petisco.

Aprenda o passo a passo da berinjela à parmegiana light e não perca a chance de experimentar como ela fica uma delícia!

Berinjela à parmegiana light

Um jeito bem saboroso de comer a berinjela. Com a combinação entre queijo e molho de tomate!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 20 minutes mins

Tempo Total 30 minutes mins

Refeição Acompanhamento

Porções 10

Calorias 109 kcal

Equipamento

• Tigela
• Refratário

Ingredientes

  

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• 2 berinjelas
• 200 gramas queijo muçarela light fatiado
• 300 ml molho de tomate
• ½ xícara queijo parmesão light ralado
• 1 colher de sopa páprica picante
• azeite de oliva

Instruções

 

• Preaqueça o forno em fogo alto. Corte as berinjelas em rodelas ou em fatias no sentido do comprimento. Reserve.
• Em uma tigela, misture o parmesão com a páprica. Passe as rodelas ou fatias de berinjela na mistura para empanar.
• Unte um refratário com um pouquinho de azeite e forre com o molho de tomate. Distribuas as rodelas ou fatias empanadas de berinjela lado a lado por cima do molho.
• Leve ao forno para assar até dourar.
• Então, desligue o forno, coloque a muçarela por cima e leve para derreter no forno ainda quente.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Berinjela à parmegiana light

Amount Per Serving

Calories 109 Calories from Fat 54

% Daily Value*

Gordura Total 6g9%

Gordura Saturada 3g15%

Gordura Poliinsaturada 0.4g

Gordura Monoinsaturada 2g

Cholesterol 17mg6%

Sódio 350mg18%

Potássio 341mg7%

Carbohydrates 8g3%

Fibras 3g12%

Açúcar 5g

Proteína 7g14%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave berinjela à parmegiana, berinjela à parmegiana light

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