Quais Alimentos Têm Proteínas?

As proteínas são importantes para diversos aspectos do funcionamento do nosso organismo. Elas são formadas por uma cadeia de aminoácidos e estão presentes em todas as células do corpo humano.

O nosso organismo precisa do nutriente para auxiliar a reparação das células e formar novas, por exemplo. Além disso, as proteínas são especialmente importantes para o crescimento e o desenvolvimento de crianças e adolescentes e para a saúde das gestantes.

A proteína é conhecida como o alicerce do corpo graças ao fato de ser vital para a manutenção, desenvolvimento e reparação do tecido corporal.

Os músculos, os cabelos, os olhos e os órgãos são feitos de proteínas. Elas também atuam na produção de alguns hormônios, formam anticorpos que auxiliam a prevenção de infecções e doenças, trabalham no transporte e no armazenamento de moléculas e podem ser utilizadas como fonte de energia.

As chamadas enzimas, sem as quais o organismo não conseguiria executar a maior parte das reações químicas que necessita, são proteínas.

Quais alimentos têm proteínas?

A proteína é produzida pelo organismo por meio das proteínas que são ingeridas na alimentação. Como o nutriente é utilizado em tantos processos essenciais (como aprendemos acima), os seus estoques precisam ser constantemente repostos.

Assim, é bastante importante conhecer quais alimentos têm proteínas e inseri-los nas refeições do dia a dia. Portanto, abaixo vamos apresentar algumas listas de categorias de alimentos que servem como fonte do nutriente:

Carnes

Quando falamos de quais alimentos tem proteínas, é normal que as carnes apareçam de cara em nossa mente. E não é para menos, elas realmente possuem quantidades expressivas do nutriente.

• Picanha grelhada sem gordura: 31,9 g a cada porção de 100 g;
• Picanha suína temperada: 17 g a cada porção de 100 g;
• Peito de frango: 29,55 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Frango grelhado: 27,07 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Sobrecoxa de frango: 24,85 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Frango assado: 27,07 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Coxa de frango grelhada ou assada: 26,8 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Alcatra grelhada: 26,62 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Alcatra suína temperada: 16 g a cada porção de 100 g;
• Bife de carne de vaca: 27,29 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Patinho: 24,55 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Contrafilé: 21,91 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Coxão mole: 31,69 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Pernil assado: 29,41 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Linguiça de pernil: 14,2 g de proteínas a cada porção de 100 g ou duas unidades;
• Linguiça de frango: 15 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Peru assado: 29,32 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Presunto: 8 g de proteínas a cada porção de 50 g.

O ovo não é uma carne, entretanto, é um produto de origem animal que serve como fonte de proteínas – por exemplo, um ovo cozido grande oferece 6,26 g do nutriente.

Os valores podem ou não ser diferentes de acordo com a marca do produto que for adquirida. Portanto, cheque a tabela nutricional contida na embalagem das comidas e bebidas que comprar para conferir o teor de proteínas de cada um deles.

Produtos laticínios:

O leite e os seus derivados também servem como fontes de proteínas. Confira na lista a seguir quais alimentos têm proteínas dentre diferentes produtos laticínios:

• Leite integral: 6,64 g de proteínas a cada porção de 200 ml;
• Leite desnatado: 6 g de proteínas a cada porção de 200 ml;
• Leite semidesnatado: 5,8 g de proteínas a cada porção de 200 ml;
• Queijo mussarela: 12,6 g a cada porção de 60 g;
• Queijo tipo cottage: 6,6 g a cada porção de 50 g;
• Queijo Minas padrão: 14,4 g a cada porção de 60 g;
• Queijo Minas frescal: 9,4 g a cada porção de 60 g;
• Queijo provolone: 12,79 g a cada porção de 50 g;
• Queijo parmesão: 20 g de proteínas a cada porção de 60 g;
• Queijo cheddar: 8,8 g de proteínas a cada porção de 60 g;
• Queijo prato: 13 g de proteínas a cada porção de 60 g;
• Iogurte natural integral: 6,8 g de proteínas a cada copinho de 170 g;
• Iogurte light: 5 g de proteínas a cada copinho de 200 g;
• Iogurte grego light: 4,6 g de proteínas em uma unidade de 90 g;
• Iogurte grego tradicional: 5,1 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Iogurte grego zero: 7,8 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Iogurte natural desnatado: 5,8 g de proteínas em uma unidade de 160 g;
• Iogurte diet de morango: 7 g de proteínas a cada copinho de 200 ml.

Os valores podem ou não ser diferentes de acordo com a marca do produto que for adquirida. Portanto, cheque a tabela nutricional contida na embalagem das comidas e bebidas que comprar para conferir o teor de proteínas de cada um deles.

Vegetais

Os alimentos de origem vegetal também podem fornecer proteínas para a dieta e devem aparecer como fonte do nutriente principalmente nas refeições das pessoas que seguem dietas vegetarianas ou veganas, nas quais não consomem carnes e/ou demais produtos de origem animal.

Na lista a seguir, você confere alguns dos alimentos de origem vegetal fontes de proteínas:

• Lentilhas cozidas: 8,39 g a cada porção de 100 g;
• Ervilhas cozidas: 5,18 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Feijão preto cozido: 8,86 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Feijão carioca cozido: 5,04 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Quinoa cozida: 5,01 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Quinoa em flocos: 5 g de proteínas a cada porção de 60 g;
• Quinoa real em grãos: aproximadamente 6,5 g de proteínas a cada porção de 50 g;
• Tofu (produto à base de soja) duro: 6,9 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Tofu mole: 4,8 g de proteínas a cada porção de 100 g;
• Aspargos cozidos: 4,31 g em uma porção correspondente a uma xícara;
• Alcachofra cozida: 4,21 g de proteínas em uma cabeça média de alcachofra;
• Sementes de chia: 6 g a cada porção de 30 g;
• Espinafre cozido: 5,33 g a cada porção equivalente a uma xícara;
• Grão-de-bico seco cozido: 14,82 g de proteínas em uma porção correspondente a uma xícara.

Os valores podem ou não ser diferentes de acordo com a marca do produto que for adquirida. Portanto, cheque a tabela nutricional contida na embalagem das comidas e bebidas que comprar para conferir o teor de proteínas de cada um deles.

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Gostou das dicas?

Você já tinha uma noção de quais alimentos têm proteínas em sua dieta? Pretende incluir alguns deles em maior quantidade para aproveitar o nutriente? Comente abaixo!

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