O alpiste serve de alimento para animais como pássaros e é fonte de proteínas – 18% de sua composição corresponde ao alimento – vitamina E, carboidratos, cálcio, fósforo e dos aminoácidos triptofano e cisteína.
Assim como as sementes de girassol, as nozes, as amêndoas e as castanhas-do-pará, o alpiste também pode ser utilizado na preparação de um leite mineral, o leite de alpiste. E é justamente sobre ele que vamos falar mais abaixo. Será que o leite de alpiste emagrece? Quais são os principais benefícios que ele oferece à saúde e como fazer? Há efeitos colaterais e contraindicações?
É possível encontrar os seguintes benefícios atribuídos ao leite de alpiste:
Conforme muitos nutricionistas relatam, até existem estudos preliminares que associam o consumo do alpiste à manutenção da pressão arterial, entretanto, ainda é necessária a realização de mais pesquisas para comprovar o efeito. Além disso, não existem pesquisas que comprovem que o alimento e as receitas em que ele aparece possam curar ou combater as doenças mencionadas acima.
Portanto, se você sofre com algum desses problemas, o ideal é consultar um médico de confiança, seguir o tratamento recomendado por ele e verificar com o profissional se o leite de alpiste pode ajudar o seu caso de alguma maneira.
Os nutricionistas ainda questionam o fato do leite de alpiste ser considerado anti-inflamatório. Para eles, até existe a possibilidade de que o alimento traga esse efeito, mas não é possível fazer afirmações certeiras em relação ao benefício.
Um dos pontos defendidos por quem acredita que o leite de alpiste emagrece é que ele auxilia a perda de peso por ser fonte de proteínas, como vimos acima. As proteínas são um nutriente fundamental para o ganho de músculos. E quanto maior for a taxa de massa muscular de uma pessoa, mais calorias e gorduras o seu corpo será capaz de queimar.
Porém, nutricionistas afirmam que essas proteínas não são tão benéficas para o organismo humano. Elas até podem contribuir para baixar o índice glicêmico de uma refeição, mas falar em ganho de massa muscular pode ser exagero.
Outro aspecto a favor da tese de que o leite de alpiste emagrece é que ele é considerado um diurético, ou seja, que promove a eliminação de líquido corporal por meio da urina. Os diuréticos ajudam a remover o excesso de líquido retido pelo organismo, que causa o inchaço no corpo. Uma vez que esse inchaço vai embora, tem-se a impressão do emagrecimento.
Segundo nutricionistas, apesar de existir a possibilidade de que o alpiste seja diurético, tal efeito ainda não foi comprovado cientificamente.
Para a maior parte dos nutricionistas, a afirmação de que o leite de alpiste emagrece não é verdadeira. Eles acreditam que quem perdeu peso por ter utilizado a bebida alcançou o objetivo por ter adotado outros hábitos saudáveis ou por ter substituído uma refeição pelo leite de alpiste, diminuindo o seu consumo de calorias.
Em relação a esse último método, é importante lembrar que ele não é saudável, já que não promove uma refeição nutritiva e equilibrada, algo que é alcançado com uma variedade de alimentos, e pode não suprir a necessidade energética do organismo. Isso sem contar que mesmo que ele cause a perda de peso, ao retornar à refeição normal, os quilos serão recuperados.
Como não é possível garantir que o leite de alpiste emagrece, se você deseja perder peso, o ideal é que passe a seguir uma dieta saudável, equilibrada e controlada, que possa ser sustentada permanentemente, e que pratique exercícios físicos regularmente, como forma de aumentar o gasto calórico.
Ingredientes:
Modo de preparo:
O vídeo a seguir também mostra como o leite de alpiste deve ser preparado:
O alimento ainda pode ser utilizado no preparo da receita se água de alpiste. Confira como preparar a bebida a seguir:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Não é recomendado que o leite de alpiste seja consumido por crianças e pessoas com predisposição à inflamação intestinal e síndrome do cólon irritável. Caso você sofra com alguma condição de saúde ou esteja tomando algum tipo de medicamento, consulte o seu médico para se certificar de que você não terá problemas caso tome o leite de alpiste.
Existem artigos que relacionam o consumo do alpiste à piora de crises de asma e à provocação de dermatites, além de alguns de seus componentes poderem ser cancerígenos. O alimento ainda pode causar diarreia, reações alérgicas em pessoas com sensibilidade ao alpiste e seus componentes.
Por ser diurético, se for consumido de maneira exagerada, o leite de alpiste pode causar a diminuição dos níveis de sódio e potássio no organismo, o que pode resultar em problemas como fadiga e cáries.
Ao experimentar esses ou outros efeitos colaterais em decorrência do consumo do leite de alpiste, busque ajuda de seu médico imediatamente.
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Meu irmão tomou por um mês e meio e já emagreceu 7,5 kg. O interessante é que ele tem mais de 50 anos e não fez nenhum tipo de dieta. A esposa dele tomou tbm e emagreceu 4 kg. Eu tomei por 3 ou 4 dias e me fez muito bem, mas parei e vou retomar pq comprei o alpiste para consumo humano. Mesmo assim, não confio que não tenha sílica. Então vou esterilizar com água oxigenada para ficar mais seguro.
recebi hoje essa receita vou tentar tomar