Estudo indica hora certa de tomar café para diminuir risco de morte

Para dar mais energia nos dias corridos ou simplesmente por gostar, muitas pessoas recorrem ao café ao longo dos dias. Mas você sabia que existe um horário onde é mais indicado ingerir a bebida e, de fato, absorver seus benefícios?

O estudo publicado no European Heart Journal e realizado pela Universidade Tulane, nos Estados Unidos, analisou os hábitos de consumo de café de 40 mil pessoas. Aqueles que optam em tomar a bebida apenas pela manhã consegue aproveitar mais os benefícios para a saúde, incluindo uma vida mais longa.

Os dados iniciais foram coletados do National Health and Nutrition Examination Survey, um levantamento sobre hábitos alimentares dos Estados Unidos, no qual um subgrupo de 1.463 pessoas registrou detalhadamente a dieta durante uma semana.

Os resultados mostraram que 36% dos participantes bebiam o café apenas pela manhã, enquanto 16% consumiam a bebida ao longo do dia e 48 não ingeriam o item.

Os pesquisadores cruzaram dados de consumo com registros de óbitos dos participantes no decorrer dos últimos dez anos. Os consumidores matinais de café tiveram 16% menos risco de morte por qualquer causa e 31% menos chances de morrer por doenças cardiovasculares, comparados aos que não bebiam.

Os que bebiam café ao longo do dia, por sua vez, tiveram apenas 1% menos risco de morte por qualquer causa em comparação aos que não tomavam.

Os dados também mostraram que quem tomava maiores quantidades de café pela manhã (mais de três xícaras) e os consumidores moderados (duas a três xícaras) foram os mais beneficiados. Quem consumia a mesma quantidade ao longo do dia, no entanto, não apresentou os mesmos resultados positivos.

A pesquisa reforça algumas descobertas anteriores que associam o consumo moderado e matinal de café à redução do risco de diabetes tipo 2, de doenças cardiovasculares e síndrome metabólica, por exemplo.

“Beber café, particularmente nas horas da manhã, provavelmente é saudável. Portanto, beba seu estimulante, mas faça-o pela manhã!”, recomendou Thomas F. Lüscher, cardiologista e editor do European Heart Journal.

Há uma explicação para o resultado?

Não se sabe ao certo o que exatamente leva à melhora na saúde, mas a possível explicação está por trás do ritmo circadiano. O consumo de café no período da manhã coincide com o pico da atividade simpática do corpo, que ocorre ao acordar e nos leva a índices mais altos de excitação para encarar as demandas do dia.

O hábito de beber café à tarde ou à noite pode interferir no sono e desregular o ciclo natural do organismo de diminuir os estímulos para induzir o corpo ao descanso no final do dia.

“A cafeína mais tarde no dia pode interromper os ritmos circadianos e, assim, modificar a associação entre a quantidade de ingestão e os resultados de saúde”, sugere a equipe de pesquisadores responsável pelas descobertas.

O estudo, no entanto, não estabelece uma relação de causa e efeito, por ser feita a partir de dados observacionais. Além disso, Lüscher reconhece haver algumas limitações na pesquisa, como não ter considerado os hábitos alimentares e estilo de vida – como o tabagismo -, que podem afetar no consumo de café e, consequentemente, a mortalidade.

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