Algumas dietas populares até podem ajudar a perder peso, o que pode diminuir os riscos de doenças no coração. Afinal, manter um peso saudável é uma das estratégias que podem ajudar a prevenir o problema, ao passo que a doença cardíaca é uma das complicações da obesidade.
Entretanto, um plano alimentar que inclui muitos óleos não saudáveis e gorduras saturadas pode aumentar o risco de doenças no coração, mesmo que ele ajude a diminuir o peso.
Um comitê de especialistas, junto da Associação Americana do Coração, desenvolveu um ranking para avaliar o top 10 de dietas dos Estados Unidos, baseando-se em quão bem elas iam na tarefa de seguir as diretrizes para um coração saudável. Essa foi a primeira vez que a associação cardíaca classificou as dietas mais populares.
A lista foi publicada no periódico Circulation, da Associação Americana do Coração, e deu as piores pontuações às dietas paleo e cetogênica ou keto. O motivo? O fato delas recorrerem a gorduras de fonte animal, como manteiga e produtos laticínios gordos, ao mesmo tempo em que restringem severamente o consumo de carboidratos.
Por outro lado, melhores notas foram dadas para a dieta mediterrânea e a dieta DASH, que se focam em grãos integrais, vegetais e produtos laticínios com baixo teor de gordura. A dieta pescetariana, que envolve consumir peixes mas não carne vermelha, e a vegetariana também pontuaram alto.
Segundo o presidente do comitê e professor de medicina da Universidade Stanford, Christopher Gardner, a questão não é que consumir gorduras no geral faz mal para o coração. A questão é o tipo de gordura que aparece na dieta.
Afinal, existem as gorduras ruins que são prejudiciais, mas também existem as gorduras boas: as gorduras insaturadas podem reduzir os níveis do LDL (colesterol ruim) e diminuir o risco de doenças no coração.
Confira uma lista de alimentos que contêm gorduras boas e outra lista que apresenta alimentos bons para o coração.
O ranking em detalhes
O comitê dividiu as dietas em quatro patamares com base em um ponto dado para cada diretriz.
O grupo das dietas com pontuação mais alta incluiu as dietas DASH, mediterrânea, vegetariana e pescetariana. As dietas de baixo teor de gordura e vegana foram classificadas logo abaixo, no segundo patamar.
Porém, segundo especialistas no coração, seguir uma dieta vegana estrita poderia contribuir com a deficiência de vitamina B12. Já as dietas de baixo teor de gordura perderam pontos por tratar todas as gorduras da mesma forma e porque as pessoas que as seguem podem trocar as gorduras por carboidratos ou açúcares adicionados.
O terceiro patamar incluiu dietas de teor muito baixo de carboidratos e dietas de teor muito baixo de gorduras por serem muito baixas em fibras ou por restringirem o consumo de frutas, nozes e gorduras saudáveis.
No último e quarto patamar estavam as dietas paleo e keto, em parte por conta da sua restrição ao consumo de frutas, grãos integrais e leguminosas, o que pode resultar em uma ingestão reduzida de fibras, apontou Gardner. As informações são da NBC.
Para saber qual tipo de dieta é a melhor opção para você e para a saúde do seu coração, consulte um nutricionista.
Você já seguiu uma dessas dietas não tão boas para o coração? Acha que isso te fez mal? Comente abaixo!
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