Elevado nos últimos anos à condição de super alimento, o abacate se tornou presença quase que obrigatória nas dietas saudáveis e atualmente acredita-se até que possa colaborar para a perda de peso. Isso porque, apesar (ou exatamente graças a elas) das gorduras em grande quantidade, o abacate traz saciedade e ajuda a desinchar, além de também ser uma grande fonte de fibra alimentar.
Então estou liberado para comer abacate à vontade? Mas as calorias do abacate não são muito grandes?
Confira a respostas para essas e outras perguntas a seguir, e aproveite também para conhecer outras maneiras de incluir a fruta em seu cardápio sem precisar exagerar nas calorias.
O abacate tem se tornado uma das frutas favoritas nas dietas das proteínas, já que é pobre em carboidratos e possui baixo índice glicêmico. Na prática, isso significa que você não ficará com ainda mais fome logo após comer o abacate (como pode acontecer se você comer uma banana) porque ele não irá causar grandes variações na sua glicose sanguínea.
E graças ao alto teor de fibras (que atrasam a digestão e prolongam a saciedade) e às gorduras (que também trazem saciedade), você acabará consumindo menos calorias de outros alimentos ao longo do dia.
Isso sem dizer, é claro, que o abacate possui gorduras boas, que ajudam a reduzir as inflamações e colaboram para a diminuição do acúmulo de gordura na região abdominal.
Além de fornecer 2 gramas de fibra por colher, o abacate é também uma das frutas com maior teor de proteínas: são 2 gramas por porção de 100 gramas do alimento. E do total das 18 gramas de gordura do abacate (por 100g da fruta), apenas 20% é do tipo saturada, sendo 45% monoinsaturada (a mesma encontrada no azeite) e os 35% restantes do tipo polinsaturadas, ricas em ômegas 3 e 6.
Outros nutrientes do abacate (porção de 100g):
– Vitaminas:
– Minerais:
Para quem está de olho na balança, as fibras e gorduras do abacate são uma ótima notícia, pois reduzem inflamações e controlam as taxas de açúcar no sangue, evitando uma liberação exagerada de insulina – que como você já sabe, contribui para o acúmulo de gordura na região abdominal.
Outros benefícios do abacate para quem está fazendo dieta são o seu baixo índice glicêmico e o grande poder de saciedade do alimento. Assim, mesmo que as calorias do abacate sejam maiores que de outras frutas, ele manterá a fome afastada por mais tempo, o que no final do dia pode significar até um consumo menor de calorias.
Além do tradicional abacate manteiga – mais alongado com casca verde e fina – o Brasil também produz as variedades geada, avocado, ouro verde, quintal, milênio, Guatemala, Fucks, fortuna, breda e margarida.
Veja abaixo as calorias do abacate de acordo com seus tipos mais consumidos no Brasil:
– Calorias do Abacate Manteiga
Mais doce dos abacates, o manteiga é também o favorito dos brasileiros, que o utilizam em sobremesas, cremes e consumo in natura. Com 166 kcal por porção de 100g, o manteiga é o tipo de abacate mais calórico, e seu consumo deve ser feito com bastante moderação para não trazer prejuízos à dieta.
– Calorias do Abacate Margarida
O abacate margarida é o melhor tipo de abacate para dieta, pois é infinitamente menos calórico que as demais variedades da fruta. Uma porção de 100 g de abacate margarida contém somente 45 calorias – ou o equivalente a 135 kcal em um abacate inteiro (sem casca e sem caroço).
– Calorias do Abacate Geada
As calorias do abacate geada situam-se no meio do caminho entre o abacate margarida e o manteiga. Ainda assim, o abacate geada é um boa opção para quem está de olho na silhueta, já que contém 91 kcal por porção de 100 g. Ou 155 kcal por xícara de 170 g da fruta.
– Calorias do Abacate Fortuna
Este é outro tipo de abacate que pode ser considerado um aliado das dietas, já que contém somente 67 calorias por porção de 100 g. Outro destaque do abacate fortuna fica por conta da quantidade de potássio presente no fruto: são 485 mg por porção, concentração muito maior que aquela encontrada na banana (e também semelhante à encontrada no abacate do tipo margarida).
– Calorias do Avocado
De alguns anos para cá, também tem sido possível encontrar à venda no Brasil o “avocado”, que na realidade é o nome em inglês para o nosso abacate. Neste caso específico, no entanto, a palavra foi empregada por produtores para denominar o abacate da variedade Hass, que é um pouco menor, e apresenta casca mais grossa e escura que os demais tipos da fruta.
A polpa do avocado é mais cremosa, e contém maior teor de gordura, sendo mais apropriada para receitas como o mousse, patê, sorvetes ou para ser consumido puro.
Destinado em grande parte à exportação, as calorias do abacate avocado são as maiores, graças exatamente ao seu alto teor de gorduras, que chegam a compor 30% do fruto. Metade de um fruto (cerca de 50 g, sem casca) contém 88 kcal- ou o equivalente a 176 calorias por porção de 100 g.
– Calorias do Suco de Abacate
Quando preparado com água, o suco de abacate nem é dos mais calóricos: são somente 70 kcal por copo (sem açúcar). Mas como a preferência é quase sempre pelo suco com leite, vale a pena prestar atenção: um único copo feito com leite integral e açúcar chega a conter 231 kcal.
Já se a preferência for pelo leite desnatado e adoçante, o estrago é menor: são 154 kcal por copo.
– Calorias do Abacate com açúcar e limão
Enquanto no México (e em grande parte do mundo, por sinal) o abacate está associado a pratos salgados, nós adotamos o hábito de consumir a fruta com açúcar. Assim, o abacate com limão e açúcar é possivelmente a maneira mais comum de se consumir abacate no Brasil.
Uma porção de ½ abacate manteiga (200 g de polpa) com 2 colheres de açúcar e algumas gotas de limão contém 422 calorias.
– Calorias do Abacate com açúcar e Leite em pó
Como uma colher de leite em pó integral contém, em média, 50 kcal, fica fácil fazer as contas (levando-se em consideração o abacate manteiga, que é o tipo mais comum à venda): são 332 kcal do abacate + 90 kcal do açúcar (duas colheres) + 100 kcal do leite em pó (2 colheres). Total: 522 kcal.
Agora, se você optar pelo abacate mais magro, que é o margarida, teremos uma redução significativa nas calorias: de 522 kcal elas passam para 280 kcal. Ou seja, se você gosta dessa sobremesa, além de consumir com bastante moderação, vale a pena trocar o abacate manteiga pelo margarida e substituir o açúcar por adoçante.
– Calorias da Guacamole
A tradicional iguaria de origem mexicana leva abacate, alho, sal, cebola e pimenta, entre outros ingredientes que se combinam para formar uma espécie de purê. Trata-se de um prato bastante saudável e que aos poucos vem ganhando o paladar dos brasileiros, pouco acostumados a consumir o abacate com sal.
Uma colher de guacamole contém 57 calorias, mas se a preferência for por consumi-lo do modo tradicional, com tortillas, as calorias saltam para 299 por porção (semelhante à da figura acima).
– Calorias do Sorvete de Abacate
Uma bola de sorvete de abacate convencional (60g) contém 110 calorias. Já o sorvete de abacate light fornece, em média, 92 kcal.
– Calorias do Creme de Abacate
Preparado com leite condensado, o creme de abacate pode ser um grande vilão para a dieta e deve portanto ser evitado por quem está tentando emagrecer. São 487 kcal por porção de ½ xícara (100g) ou 73 kcal por colher.
Aproveite para conferir nos vídeos os benefícios do abacate e como usar o abacate da forma certa para emagrecer ou engordar. Inscreva-se também no nosso canal rapidamente com um simples clique no botão abaixo:
Gostou das dicas?
Veja Todos Comentários
Gostaria muito de saber qual é a porcentagem real de gordura a cada 100g, cada lugar diz uma coisa rsrsrs! tabela TACO diz que é 8,4g a cada 100g de abacate, mas em outros lugares, dizem que são 14,7g de gorduras a cada 100g de abacate, realmente nao sei qual é o certo kkkk!
Adorei o artigo falando tudo sobre o abacate, ja peguei varias dicas para incluir na minha dieta.
Obrigada
GOSTEI MUITO DA MATÉRIA SOBRE O ABACATE. AMO FRUTAS, E O ABACATE É UMA DAS MINHAS FAVORITAS. O JEITO QUE MAIS GOSTO DE CONSUMIR É: PEGO MEIO ABACATE, COLOCO ALGUNS PINGOS DE LIMÃO, UMA PEQUENA PITADA DE SAL, AMASSO COM UM GARFO E SABOREIO COM TODO PRAZER....GENTE, É UMA DELÍCIA. GERALMENTE FAÇO NO LANCHE DA TARDE!!! ABRAÇOS.
gosto de abacate com sal limão e pimenta do reino. e Acho uma delícia. Provei essa salada simples de abacate aos 12 anos de idade. A mãe da minha amiga preparou e me apaixonei pelo prato salgado... antes só tinha comido com leite e o açúcar...Aliás não gosto muito dele doce.
Agora vou fazer um esse picolé light para provar.
Obrigada pelas dicas e informacoes .
Adorei o artigo! Parabéns.
gostei do artigo, bem eficiente e elucidativo deu todas as explicações sobre o abacate Parebens e obrigado.