O queijo cottage é um alimento saudável que auxilia na perder peso e, além disso, ajuda também no ganho de massa muscular. Isso ocorre porque ele é rico em proteínas e pobre em gorduras.
Além dos benefícios para a saúde, é possível fazer queijo cottage caseiro de modo simples e rápido.
O queijo cottage é típico da culinária alemã, de produção relativamente simples.
É considerado por muitos como uma coalhada, sendo menos calórico e aproximadamente com 4% de gordura. O perfil nutricional do queijo cottage pode variar dependendo do leite utilizado na sua fabricação, já que isso influencia no nível de gordura do queijo.
Os benefícios do consumo de queijo cottage vem dos nutrientes presentes nele, principalmente as proteínas, o cálcio e o ácido linoleico conjugado (CLA). Portanto vamos agora conhecer mais a fundo cada um desses benefícios.
Atletas e praticantes de atividades físicas podem usar o queijo cottage como um grande aliado na dieta, devido ao alto teor proteico.
Isso porque ele é rico em proteínas, principalmente a caseína. Como a caseína tem uma absorção lenta, o ideal é que ela seja consumida antes de dormir, ou antes de longos períodos de jejum.
A caseína é tão eficaz na construção de músculos quanto a proteína do soro do leite e é até melhor na prevenção da perda muscular, segundo um estudo publicado no periódico científico Nutrients em 2016.
Então, o consumo do queijo cottage pode ser uma boa opção para quem está querendo ganhar massa muscular, já que é rico em caseína, uma proteína de grande valor nutricional.
Por ser um alimento rico em cálcio, o consumo de queijo cottage é recomendado para todas as faixas etárias, em especial para alguns grupos, como:
Além disso, outro benefício do cálcio é no emagrecimento. Estudos mostram que o consumo do cálcio ajuda na redução e aceleração da perda de peso e gordura corporal. Os efeitos são mais evidentes com a ingestão de produtos lácteos ao invés do uso de suplementos.
O queijo cottage tem índices elevados de ácido linoleico conjugado (CLA), substância que ajuda a reduzir a gordura abdominal.
Um estudo polonês publicado em 2012 monitorou várias pessoas que seguiam uma dieta rica em proteínas como o queijo cottage, durante o período de um ano.
Foi constatado que a dieta foi capaz de contribuir com a redução do peso em até 2,8 kg para as mulheres e em 1,4 kg para os homens.
Seu queijo Cottage já está pronto e pode ser consumido. Guarde o restante na geladeira, em um recipiente tampado, por no máximo 7 dias.
O rendimento e as calorias vão depender da quantidade de gordura do leite utilizado: integral, semidesnatado ou desnatado.
Assim, escolher um leite menos gorduroso, como as versões semidesnatadas ou desnatadas, te garante um queijo mais saudável e que vai ajudar na perder peso.
Algumas sugestões de receitas para incluir o queijo cottage incluem:
Veja por que o queijo cottage é o mais magro à venda.
Queijos (porção de 30 g) | kcal | Gorduras (%) | Colesterol (mg) |
---|---|---|---|
Cottage | 30 | 0,5 a 4 | 5 |
Ricota | 50 | 8 a 12 | 15 |
Tipo Minas frescal | 75 | 16 a 18 | 10 |
Muçarela | 85 | 20 a 24 | 25 |
Queijo fundido | 100 | 24 a 32 | 25 |
Tipo prato | 105 | 28 a 32 | 25 |
Requeijão | 105 | 24 a 36 | 35 |
Essa dieta é para quem deseja perder peso rapidamente, por esse motivo, não deverá exceder 3 dias. A boa notícia é que ela realmente ajuda nessa perda de peso rápida, mas, a má notícia é que se a pessoa não mantiver uma reeducação alimentar, ela recuperará esse peso rapidamente.
Mas É importante não prorrogar a dieta por mais de 3 dias para não prejudicar a saúde. A dieta do Cottage ajuda a eliminar excesso de água no organismo e queimar gordura. Segue abaixo um exemplo:
Como você pode notar, o queijo cottage é um ingrediente versátil, e você pode adicionar em várias refeições sem comprometer a sua dieta nem o seu treino.
Graças à sua riqueza de nutrientes, ele é um dos alimentos mais benéficos para promover a perda de gordura e o ganho de massa muscular.
Na dúvida, aposte no queijo Cottage, seja ele industrializado ou caseiro. Vai matar a fome, fortalecer ossos e dentes, e ajudar no emagrecimento.
Veja Todos Comentários
Vinagre ñ é alimento saudavel...melhor ir acrescetando colheres de limao,q é saudavel e tb é vitamina C...
Boa tarde esse queijo pode ser feito com leite pasteurizado do supermercado ou so pode ser o caixa?
Não pode ser de caixa ,não dá certo .pode ser feito com leite pasteurizado de saquinho.
Eu fiz com o de caixinha e deu certo.
Sou agricultora, cresci tirando leite de vacas,o Verdadeiro, queijo cottage,e feito com leite integral deixado. De um dia p/ outro fora da geladeira aos quais as bacterias. Boas irao agir., e acidificar o leite,deixando.o coalhado, dai e so aquecer ele mexendo ele e quando estiver a uns 45 graus ou q tu ponha seu dedo e sinta q esta aquecido..despeje tudo em um saco ou em um pano de prato. Cuidando p/ q so passe o soro, depois junte os cantos do pano formando uma trouxa deixando por um tempo escorer...o soro...depois so consumir, com um pouco de sal ..a gosto...claro q pode ser pasteurizado tmbm o leite primeiro de todo processo. E tmbm se desnatado. Rende mais. E ficara mais leith bom apetite...
Bom dia!
Fiz com 1 litro de leite integral, 4 colheres de sopa de vinagre de álcool e 1 colher de chá rasa de sal. Ficou muito bom. Rendimento de 230 gr.
eu tenho intolerância a lactose poso fazer como leite zero lactose?
Pode ser qualquer tipo de vinagre?
qual o vinagre que eu devo usar para fazer o cottage?
Qual o leite devo usar para fazer o queijo cottage pode ser leite de caixa ou pode ser o leite em pó preparado?
O ideal é utilizar o leite natural.