Propriedades dos Alimentos

Benefícios do Açaí – O que é, para que serve e receitas

Publicado por
Dra. Patricia Leite

O açaí é uma das frutas mais saborosas e favoritas dos brasileiros, seu consumo pode ser puro ou até receitas mais elaboradas, mas o que muitas pessoas esquecem é que os benefícios do açaí para a boa forma e saúde são muitos.

É importante conhecermos as vantagens de adicionar o açaí à nossa alimentação e também seu uso para fins medicinais. Vamos explorar mais detalhes a seguir.

Açaí fruto Açaí fruto

O que é?

É um fruto originado de uma palmeira que é amplamente distribuída pela região norte da América do Sul. Como alimento, o açaí pode ser consumido cru ou em forma de suco. O seu sumo é utilizado comercialmente como bebidas e junto a combinações semelhantes a sorvetes.

Diversas formas de fabricação utilizam corante alimentar natural roxo para resultar em uma aparência mais atrativa.

Benefícios do Açaí – Para Que Serve

Você pode desfrutar de diversos benefícios do açaí para boa forma e saúde, mas é fundamental que você atente para as condições de preparo e combinações, pois são os acompanhamentos que podem prejudicar o equilíbrio de seu organismo.

Confira as 8 principais propriedades do açaí que o tornaram famoso.

1. Contribui para saúde de coração

Estudos afirmam que o açaí é rico em antocianinas, que são um tipo de antioxidante de plantas, e oferecem a capacidade de redução dos níveis de colesterol ruim, o LDL, na corrente sanguínea.

As propriedades dos esteróis vegetais também podem contribuir com benefícios cardio-protetores, isto é, prevenir contra coágulos sanguíneos, relaxar os vasos sanguíneos e melhorar a circulação de um modo geral.

2. Ajuda na perda e manutenção do peso

A fama do açaí é de ser um alimento calórico, mas muitos nutricionistas o reconhecem como um alimento nutritivo, que pode ajudar não apenas a perda de peso, mas também na manutenção do peso conquistado.

Isso porque o açaí é um alimento que possui diversos nutrientes, fibras e carboidratos de longa digestão que proporcionam mais saciedade e diminuem a fome.

Vale lembrar que a maioria das preparações com açaí são muito calóricas por conta da adição de outros ingredientes, como leite condensado, leite em pó, granola, banana e xarope de guaraná por exemplo. Então o ideal é consumi-lo puro se o objetivo é a manutenção ou perda de peso.

3. Tem efeito antioxidante e anti-inflamatório

As antocianinas encontradas no açaí podem desempenhar uma função fundamental no sistema de proteção das células, isso porque são substâncias antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico.

Elas ajudam a manter as células fortes, o que reduz a possibilidade de ocorrência de invasão de radicais livres. Essa função protetora é um dos benefícios mais importantes do açaí, pois ajuda a saúde de várias formas, além de prevenir o envelhecimento precoce da pele.

Alguns produtos estão utilizando óleo de açaí, pois ele contém alto teor de antioxidantes. O que contribui para amenizar o efeito da exposição aos radicais livres gerados nas situações do dia a dia, como por exemplo, durante a exposição ao sol.

Um estudo publicado em 2018 comprovou a atividade anticarcinogênica do açaí contra vários tipos de câncer, reduzindo a sua incidência e a proliferação de células tumorais, devido às suas propriedades anti-inflamatórias.

4. Contribui para um sistema digestivo mais eficiente

O sistema digestivo pode funcionar de forma mais eficiente, pois um dos benefícios do açaí é contribuir para a desintoxicação de seu corpo, principalmente por que o fruto contém fibra dietética, o que também combate a prisão de ventre.

Esse efeito pode ser ainda mais significativo se for consumido junto a outros alimentos também ricos em fibras. Pois além de aumentar a sensação de saciedade, as fibras ainda contribuem para o bom funcionamento intestinal.

Outros benefícios do açaí para a saúde

Além dos 5 benefícios detalhados acima, o açaí ainda pode ser benéfico para:

  • Equilibrar os níveis de colesterol: por conta da presença de antocianinas que ajudam a baixar os níveis do colesterol ruim, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares;
  • Auxiliar na saúde dos dentes e dos ossos: pois contém altos níveis de cálcio e fósforo, sais minerais essenciais para essa função;
  • Prevenir cãibras: esse benefício se deve a presença do potássio, mineral importante para o bom funcionamento e recuperação dos músculos após o treino;
  • Fornece energia pré-treino: ele pode favorecer ao rendimento durante treinos de alta intensidade.

Valor nutricional

O consumo de açaí pode ser um diferencial para você construir uma alimentação rica em vitaminas e nutrientes que proporcionem um funcionamento equilibrado de todo o seu corpo.

Confira a seguir a tabela nutricional do açaí para conhecer quais são os nutrientes que ele possui. Nesta tabela estamos considerando apenas a polpa do açaí sem adição de outros ingredientes.

ComponenteQuantidade (em 100g de açaí)
Energia67 kcal
Carboidrato7,66 g
Proteína0,9 g
Gordura5,01 g
Fibra alimentar5,89 g
Colesterol0 g
Cálcio20,8 mg
Ferro0,59 mg
Sódio1,69 mg
Magnésio20,9 mg
Fósforo20,2 mg
Potássio110 mg
Zinco0,23 mg
Cobre0,2 mg
Selênio0,7 mcg
Vitamina A 28,6 mcg
Vitamina E14,8 mg
Riboflavina0,04 mg
Vitamina B60,08 mg
Vitamina C42 mg
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA)

Receitas: veja dicas e aproveite os benefícios do açaí!

Como alimento, o açaí pode ser consumido cru ou em forma de suco. O seu sumo é utilizado comercialmente como bebida e junto a combinações, principalmente semelhantes a sorvetes.

Sua forma tradicional de consumo geralmente vem batida com xarope de guaraná, banana, morango, acompanhado com granola, entre outros itens e frutas. Diversas formas de fabricação utilizam corante alimentar natural roxo para resultar em uma aparência ainda mais atrativa – tente buscar sempre a versão mais natural possível para consumo.

Se você treina e deseja se beneficiar das propriedades do fruto, aprenda essas 4 receitas de vitamina de açaí para massa muscular. Outras que podem te agradar e ser úteis para sua dieta são essas receitas de vitamina de açaí para boa forma.

Vídeo: Benefícios do açaí

Confira o que as nossas nutricionistas têm a dizer sobre os benefícios do açaí para a saúde!

Vídeo: Açaí engorda ou emagrece?

Gostou das dicas?

Gostou de saber os benefícios do açaí? Consome essa fruta com certa frequência? De que maneira? Comente abaixo.

4.2 de 5
Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.

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Veja Todos Comentários

  • gostaria de saber se o diabetico pode faser uso da fruta?

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  • Tinha câimbras e percebi que após tomar açaí com frequência elas desapareceram

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  • BOA TARDE AMO AÇAI

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  • Tomar açaí, adoçado com açúcar é prejudicial?

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    • Não vale a pena.

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  • Cálcio, para adultos, só funciona para ossos. Depois que o dente está formado, não há entrada de Cálcio da alimentação. Apenas o Cálcio de dentifrícios e enxaguatórios bucais é que funciona para o esmalte. Essa história, esse costume de dizer que alimentos ricos em Cálcio são bons para os dentes é uma desinformação, principalmente por parte de médicos que não conhecem os processos dentais. Maas, para crianças, quando os dentes estão em formação, sim.

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  • o açaí pode ser usado como corante têxtil ?

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  • Estava com um desanimo , uma fraqueza , esgotamento físico e metal. Tinha uma cirurgia marcada e realmente eu não tinha condições de realizar aquela cirurgia. Uma garçonete( um anjo ) me ofereceu um acai e eu aceitei. Passando duas horas meu vigor físico e mental voltaram ,fiz a cirurgia e agora estou procurando mais informações sobre essa fruta maravilhosa!

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  • Aprendi muito!mandem sempre novidades da natureza!parabens!agradecido!

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  • Gostaria de estar a par de receitas do açai.

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  • Adorei as propriedades do açaí, redução das células cancerígenas, prevenção de coágulos, contém vitamina C, bom para quem está fazendo meno pausa, contém cálcio e previne a osteoporose. Contra o envelhecimento, vou tomar sorvete de açaí sempre.

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Dra. Patricia Leite