Benefícios da maçã, receitas e cuidados

A maçã é uma das frutas mais consumidas do mundo, e seus benefícios para a saúde, apesar de bem conhecidos, não são muito divulgados.

Vamos então ver para que serve a maçã e quais são as propriedades que a deixaram tão bem conceituada.

É rica em antioxidantes

A maçã é uma fruta rica em antioxidantes, sendo o mais importante deles a quercetina.

Eles ajudam a combater o estresse oxidativo causado pelos radicais livres, e assim trazem muitos benefícios para a saúde:

• Fortalecimento o sistema imunológico: A maçã ajuda tanto no controle quanto no fortalecimento do sistema imune.
• Previne o envelhecimento precoce: Como o envelhecimento precoce da pele é causado principalmente pela ação dos radicais livres, uma dieta que inclua a maçã ajuda a manter a pele bonita e saudável por mais tempo.
• É anti-inflamatório: Outra ação dos antioxidantes é diminuir as inflamações que podem ocorrer pelo corpo. Isso acontece principalmente pela sua ação no sistema imune.
• Ajuda a prevenir o câncer: Além da ação anticâncer dos antioxidantes, a maçã conta também com o auxílio das fibras, que sozinhas já ajudam a prevenir cânceres intestinais.
• Previne doenças neurodegenerativas: Outra ação importante dos antioxidantes é a ajuda na prevenção de algumas doenças neurológicas, como o mal de Alzheimer e de Parkinson.

É rica em fibras

A maçã possui grandes quantidades de fibras solúveis e insolúveis, ambas com efeitos benéficos para o corpo:

• Fibra solúvel: A maçã é rica em pectina, que está presente principalmente na polpa da fruta.
• Fibra insolúvel: Está presente em maior quantidade na casca. Um exemplo desse tipo de fibra presente na maçã é a celulose.

As fibras trazem diversos benefícios para a saúde, como:

• Redução do colesterol: Esse é um efeito importante das fibras solúveis, que se unem as moléculas do colesterol e diminuem sua absorção.
• Redução de peso: Como as fibras demoram a ser digeridas, elas dão ao corpo uma saciedade de longa duração. Isso faz com que a ingestão de calorias diminua. Veja aqui todas as propriedades da maçã relacionadas à perda de peso.
• Diminuem o risco de diabetes: As fibras presentes na maçã ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue.
• Melhora a saúde do intestino: As fibras da maçã ajudam a regularizar o funcionamento do intestino, além de contribuírem para a saúde da flora intestinal.

Como consumir a maçã no dia a dia?

É possível comer a maçã in natura inteira ou cortada em pedacinhos durante o seu dia, substituindo lanches mais calóricos entre as refeições e em qualquer hora que a fome aparecer.

Outras formas de usar a fruta é incluindo ela na famosa salada de frutas ou preparando alguma receita saudável com a maçã, como:

• Bolo fit de maçã com aveia
• Geleia de maçã diet e fit
• Chips light de maçã
• Vitaminas de maçã
• Torta de maçã light
• Salada de maçã light

Riscos e cuidados

Apesar dos benefícios da maçã para a saúde e para a boa forma é preciso estar atento à procedência da fruta.

Esse cuidado é necessário porque muitas vezes são usadas grandes quantidades de pesticidas no cultivo da maçã, que se alojam principalmente na casca, que é uma das partes mais nutritivas da fruta.

Assim, é importante higienizar bem as frutas antes de consumi-la.

Para eliminar os pesticidas das frutas, você pode deixá-la de molho em uma solução de bicarbonato por 15 minutos. A solução é bem fácil de ser preparada:

• Antes de tudo, lave bem as maçãs com água e sabão.
• Dilua 10g de bicarbonato de sódio em um litro de água.
• Deixe as maçãs de molho na solução de bicarbonato por 15 minutos.

Estudos mostram que este método ajuda bastante, mas não é garantia de que eliminará completamente os pesticidas.

Por isso, o ideal seria, sempre que possível, comprar frutas orgânicas.

Vídeo: Benefícios da maçã

No vídeo a seguir, você encontra mais informações a respeito dos efeitos positivos da maçã!

Tabela nutricional

Segue abaixo a informação nutricional por 100 gramas de maçã. Lembrando que uma maçã inteira tem aproximadamente 170 gramas.

Fontes e referências adicionais

• Medical News Today October 12, 2013
• Agricultural Marketing Resource Center, Fruits July 2012
• Washington State Apple Commission, Core Facts
• New York Fruit Quarterly, Volume 11, Number 4, 2003-2004
• Medical News Today October 12, 2013
• J Food Sci. 2008 Mar;73(2):H28-32.
• 2013 Mar;227(1):147-52.
• World’s Healthiest Foods, Apples
• Washington State Apple Commission, Core Facts

Quais benefícios da maçã são os mais importantes, em sua opinião? Agora que você sabe para que serve, pretende comer com mais frequência? Comente abaixo!