Todos nós já ouvimos falar dos benefícios da beterraba, mas dificilmente vemos alguém falando das suas folhas.
Mas saiba que elas são extremamente nutritivas e podem ajudar a prevenir e tratar os mais diferentes problemas de saúde, além de ajudar na perda de peso.
Por isso, vamos agora conhecer um pouco melhor os benefícios da folha de beterraba para a saúde e a boa forma, além de aprender formas de incluir este alimento na dieta.
- Veja também: Receitas com folha de beterraba para emagrecer.
Benefícios da folha de beterraba
As folhas de beterraba são tão ricas quanto a raiz, embora as quantidades e os tipos de nutrientes possam ser diferentes.
Nelas você pode encontrar fibras alimentares, diversos minerais e vitaminas, em especial a vitamina K.
Além disso, essas folhas são ricas em antioxidantes, que, juntamente com os outros nutrientes, podem ajudar a tratar e prevenir uma série de doenças, como veremos a seguir.
1. Fonte de antioxidantes
Os antioxidantes presentes nas folhas da beterraba são os responsáveis por muitos dos benefícios que ela traz para a saúde.
Essas substâncias são essenciais no combate aos danos causados pelos radicais livres, que são responsáveis pelo processo de envelhecimento e com o desenvolvimento de problemas de saúde como câncer, doenças inflamatórias e doenças cardiovasculares.
2. Fonte de vitamina C
Rica em vitamina C, as folhas de beterraba contribuem para o correto funcionamento do sistema imunológico, tendo um efeito anti-inflamatório e, ao mesmo tempo, ajudando a evitar infecções.
O nutriente também participa de outros processo do nosso corpo, como:
- Cicatrização;
- Manutenção dos ossos e dos dentes;
- Absorção de ferro, ajudando a evitar a anemia.
Veja também: 8 sintomas de deficiência de vitamina c para você prestar atenção
3. Fonte de vitamina A
As folhas de beterraba também são ricas em vitamina A, também conhecida como retinol, que é essencial para a saúde dos olhos e da pele.
Assim, o consumo da folha de beterraba ajuda a evitar problemas como:
- Acne, ou espinhas;
- Problemas oculares, como a cegueira noturna.
Além disso, ela, juntamente com outros antioxidantes, ajuda a manter a produção de colágeno na pele, evitando os sinais de envelhecimento.
4. Fonte de vitamina K
A folha de beterraba também é uma ótima fonte de vitamina K, assim como outros vegetais verde-escuros.
Assim, a inclusão do vegetal no seu dia a dia pode trazer benefícios para a saúde óssea, uma vez que a vitamina K participa da formação e da manutenção da estrutura dos ossos.
Além disso, este nutriente também é responsável pela manutenção da coagulação sanguínea.
5. Fonte de fibras
Assim como outros vegetais folhosos, a folha de beterraba é rica em fibras, e assim contribui para a manutenção da saúde intestinal.
Isso ocorre porque as fibras, principalmente as insolúveis, ajudam a manter o volume e a hidratação das fezes, melhorando e mesmo prevenindo problemas como a constipação.
Além disso, as fibras solúveis reduzem a absorção de colesterol, gorduras e carboidratos, o que leva a um melhor controle dos níveis sanguíneos de triglicérides, colesterol e glicemia.
- Veja também: Fibra solúvel ou insolúvel – Qual a diferença?
6. Ajuda a emagrecer
Por fim, a folha de beterraba pode ser uma ótima aliada para quem precisa ou deseja perder peso.
Isso se deve tanto ao fato de a beterraba ser um alimento pouco calórico, quanto por seu teor de fibras, que ajuda a manter a saciedade por mais tempo.
Dicas e cuidados
- A vitamina K presente nas folhas pode afetar a ação da varfarina, um medicamento anticoagulante. Portanto, pessoas que fazem uso desse remédio devem consultar um médico antes de começar a consumir as folhas de beterraba;
- Além disso, as folhas de beterraba são ricas em oxalato. Por isso, pessoas com problemas como cálculo renal também devem consultar um profissional de saúde e buscar orientações sobre o consumo.
Como incluir a folha de beterraba em sua dieta?
A folha de beterraba tem um sabor característico, que combina com diversos outros ingredientes, como alho, cebola e alguns queijos. Por isso, ela pode ser facilmente incluída em receitas, substituindo, por exemplo, o espinafre.
Receita de folha de beterraba refogada
Ingredientes:
- 150 g de folha de beterraba cortadas;
- ½ cebola cortada;
- 2 dentes de alho picados ou amassados;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Adicione o azeite e a cebola cortada em uma panela e deixe no fogo até dourar, sempre mexendo;
- Depois, baixe o fogo e adicione o alho picado e mexa por mais um ou dois minutos, até o alho dourar;
- Então, adicione as folhas de beterraba cortadas e, caso queira, o sal;
- Continue mexendo, até que as folhas reduzam de volume e fiquem com uma textura macia.
Vídeo: Benefícios das folhas de beterraba
Aprenda mais sobre as promessas das folhas de beterraba com o vídeo a seguir!
Valeu pelas dicas da folha de beterraba,eu nem sequer vazia ideia que ela é muito rica em nutrientes.
Não tinha noção de quão rica era a folha de beterraba. Adorei ❤?
MUITO BOAS AS FOLHAS DE BETERRABAS E MUITO NUTRITIVAS…E NAO SE DESPERDISAM SECUSAM OBRIGADA..FLAVIA..BARCELONA
Amei o sabor das folhas de beterraba refogadinhas com azeite, super aprovado.
Olá a todos. Experimentei as folhas de beterraba refogadas fica muito gostoso e ao mesmo tempo não desperdiçamos alimentos saudáveis. Muito bom para saúde e o meio ambiente.
As folhas de beterraba podem agravar a síndrome do intestino irritável?
A princípio, a folha de beterraba é rica em fibras, e assim contribui para a manutenção da saúde intestinal. Elas ajudam a manter o volume e a hidratação das fezes, melhorando e mesmo prevenindo problemas como a constipação.
No entanto, vale a pena consultar um médico acerca do seu caso específico.
Quem Já eliminou cálculo vesical pode fazer uso das folhas da beterraba?
muito proveitosa exelente materia parabens
Bom Dia!
Gostaria de saber se as folhas de beterraba ameniza os calores da menopausa
Eu estou usando capsulas de folha de amoreiras e estou gostando muito
Gratidão douctora, eu gosto de comer crua em saladas
POSSO COLOCAR AZEITE EXTRA VIRGEM NO SUCO TODOS OS DIAS?
Não tinha ideia das propriedades ,vou a recomendar para meus pacientes .
Nunca tive conhecimento do benefício da folha desta planta, passo a usá-lo de acordo com a orientação acima.
Obrigado pela dica!
Amo folha de beterraba. Faço com carne moída. Colocar as folhas quando a carne estiver pronta.
Gostei muito. Hoje mesmo começarei a usa-las na cozinha.
Quero esprementár nunca consumi as folhas so conheço as frutas