É muito comum encontrar receitas caseiras que prometem ser a solução para doenças como a gastrite, e uma muito famosa é o suco de couve. Mas será que essa bebida realmente funciona? Você conhece todos os benefícios da couve?
Essa dúvida é muito comum, já que a alimentação de pessoas que sofrem com o problema normalmente é modificada pelo médico, e alguns alimentos são eliminados do cardápio.
Assim, neste artigo vamos conhecer as propriedades nutricionais da couve e entender como elas podem ajudar no tratamento da gastrite.
- Veja também: Dieta para gastrite – Alimentos, cardápios e dicas
O que é gastrite?
A gastrite é um problema estomacal muito comum, onde a pessoa apresenta uma grande inflamação que atinge as paredes do órgão, associada ao aumento da acidez do estômago.
O problema pode ter diferentes causas, como:
- Consumo exagerado de bebidas alcoólicas
- Dieta inadequada, em especial as ricas em gorduras
- Infecção por uma bactéria chamada Helicobacter pylori
- Estresse prolongado
- Uso de medicamentos, principalmente anti-inflamatórios e antibióticos
- Refluxo da bile para dentro do estômago
Além disso, os seus sintomas podem variar de pessoa para pessoa, mas normalmente incluem:
- Sensação de queimação no estômago
- Dor de estômago
- Enjoo
- Vômitos
- Indigestão
- Sensação de estômago cheio, mesmo sem ter ingerido alimentos
Outro ponto importante é que a gastrite pode ser aguda, quando dura um período curto de tempo, ou crônica, que persiste ao longo de meses ou até mesmo anos. E ela pode ainda evoluir, quando não tratada corretamente, para úlceras, esofagite e mesmo câncer de estômago e esôfago.
Propriedades nutricionais do couve
A folha de couve é um alimento rico em uma série de nutrientes que podem beneficiar o sistema digestivo, como:
- Fibras alimentares, que facilitam o trânsito dos alimentos, em especial pelo intestino.
- Antioxidantes, como a vitamina C e os carotenoides, que possuem uma ação anti-inflamatória.
Além disso, a gastrite pode diminuir a absorção de cálcio, algumas vitaminas como as do complexo B e a vitamina K. Por isso, a ingestão de couve, que é rica nesses nutrientes, é recomendada.
O Penn State Health, hospital geral da Pensilvânia, explica em seu site que incluir na dieta alimentos ricos em cálcio e vitaminas do complexo B, como é o caso da couve, pode contribuir com a diminuição dos sintomas da gastrite.
Isso ocorre porque a inflamação do revestimento estomacal pode prejudicar a absorção desses nutrientes.
Além disso, a couve possui um bom teor de glutamina em sua composição, que é um aminoácido importante para as células do estômago e do intestino delgado. Esse aminoácido promove a saúde digestiva e ajuda a regenerar a mucosa gástrica.
E então, tomar suco de couve para gastrite funciona?
Levando em conta as propriedades nutricionais da couve, podemos dizer que sim, o suco de couve é bom para a gastrite.
A couve pode fazer parte de um cardápio para gastrite, pois pode ajudar a amenizar problemas como dor, queimação e náuseas. Recomenda-se bater no liquidificador logo de manhã um copo de água gelada com uma folha de couve, e ingerir esse suco de couve para gastrite ainda em jejum.
Entretanto, como se trata de um problema inflamatório que pode se agravar, é importante seguir as recomendações médicas para tratar corretamente a gastrite.
Essas recomendações podem envolver:
- Uso de medicamentos, como o omeprazol e o pantoprazol, que reduzem a acidez do estômago.
- Evitar o consumo de frituras, alimentos gordurosos, café, refrigerantes e bebidas alcoólicas.
- Adotar uma alimentação balanceada, preferencialmente com a orientação de uma nutricionista.
- Encontrar formas de manejar o estresse.
Desta maneira, é possível tratar a gastrite e evitar as suas complicações.
Portanto, converse com o seu médico a respeito da introdução da bebida na sua dieta para gastrite e jamais substitua o tratamento já recomendado por ele apenas pelo consumo do suco de couve, pois isso pode trazer prejuízos para a sua saúde.
Receitas de suco de couve
Agora que conhecemos os benefícios do suco de couve, vamos aprender a preparar algumas receitas dessa bebida:
1. Receita de suco natural de couve
Ingredientes:
- Couve a gosto
- Água
- Açúcar, adoçante ou mel a gosto
Modo de preparo:
- Primeiro, lave e corte as folhas de couve
- Então, coloque no liquidificador, juntamente com os outros ingredientes, e bata bem até o suco atingir uma textura homogênea. Em seguida sirva.
2. Receita de suco de couve para gastrite
Ingredientes:
- Duas folhas de couve
- Uma maçã madura
- 200 ml de água
Modo de preparo:
- Lave as folhas de couve e a maçã, cortando a fruta logo em seguida.
- Depois, é só transferir para um liquidificador e bater por alguns minutos, até o suco adquirir uma textura homogênea.
- Caso queira, adoce com mel, açúcar ou adoçante, e sirva.
Observação: Para aproveitar o máximo do valor nutricional, o ideal é preparar o suco com alimentos frescos, e tomar o suco de couve imediatamente depois do seu preparo. Assim, é possível evitar a oxidação dos nutrientes e a perda das propriedades nutricionais da bebida.
Entretanto, quando não for possível tomar o suco na hora em que ele for feito, a sugestão é armazená-lo na geladeira, em garrafas escuras muito bem vedadas, para evitar ou atrasar esse processo.
Vídeo: Melhores alimentos para gastrite
Continue a aprender sobre o que faz bem para gastrite e conheça melhor a couve com os vídeos abaixo.
Obrigada por essa matéria tão informativa,meu pai está com gastrite ,estava preocupada, essa materia sobre a couve esclareceu alguns pontos pra mim
Boa noite, eu estava com muita for e queimação no estômago, faz duas semanas que , todas as manhãs, eu coloco duas folhas de couve e uma maçã descascada e sem sementes , bato no liquidificador, e tomo em jejum, estou muito bem , a dor e a queimação sumiu , mas se ficar dois dias sem tomar ,vai a dor volta , portanto estou sim tomando esse suco todos os dia em jejum!!!!
Sofro muito com dor no estômago, chego até a chorar, emagreci 10 kilos. Meu diagnóstico é gastrite crónica. Já fui há vários médicos(gastroenterologistas) deram-me medicação mas infelizmente não passa. Será que o suco de couve me vai ajudar? Sofro há mais de um ano.
Eu deixei de tomar os remédios e usei o suco da couve em jejum ! Melhorei muito mesmo nem dor eu sinto ! E ótimo !
Sim… é tomar o suco é bom para a gastrite???
Sim, já usei bastante.
Desde de criança eu sofro com queimação, à duas semanas comecei à tomar o suco de couve estou mim sentindo bem melhor, tenho medo de ir ao médico!
Oi me chamo Alessandra, eu achei muito interessante era o que eu precisava eu já gostava de couve agora ,eu gosto mas ainda .vai me ajuda muito…..
já tomo suco de couve porem bato liquidificador com leite e um pouco de açucar
mas pelo que deu pra ver acredito que o correto e bater com aguamesmo.
Leite é péssimo para o organismo! É pra quem tem gastrite é um veneno.
Onde moro nao rtem couve posso substituir pelo oque?
Batata doce crua sem casca.
Deixei de tomar Esomeprazol. Substitui por suco de couve com maçã. Fazem 7 meses que não tomo mais o remédio. Também evito alimentos que prejudicam o estômago.
Meu marido estava com dor intensa no estômago, comecei a dar couve com leite pra ele, ele melhorou bastante.
O certo seria evitar o leite, ele so prejudica caso seja gastrite
Pelo fato de eu tomar remedios para o coração tomo omeprazol em jejum gostaria de saber se posso substituir por suco de couve pois o omeprazol tem muitas contra indicação principalmente o cancer de estômago