A albumina é a proteína do ovo, mais especificamente da clara do ovo, e é uma ótima suplementação alimentar para quem faz musculação e deseja ganhar massa. Mas por que consumir a albumina em pó e não deixar simplesmente para consumir o ovo? A concentração de albumina na clara de ovo é muito menor do que a concentrada no suplemento em pó. Para ingerir a mesma quantidade de proteína existente em uma colher da albumina em pó seria necessário consumir muitos ovos e muitas claras.
Então, embora ainda existam muitas vantagens para continuar o consumindo e aproveitando os benefícios do ovo e os benefícios da clara de ovo, experimentar receitas com albumina em pó é uma ótima opção fit e saudável para sua dieta.
Confira abaixo 9 receitas com albumina em pó para você passar a inserir ou inovar o modo de consumir esse suplemento em sua dieta.
1. Receita de frango ao molho branco com albumina em pó
A primeira opção de receitas com albumina em pó é uma receita fit com peite de frango frango que usa o creme de leite e a albumina para fazer um molho delicioso.
Ingredientes:
- 1kg de peito de frango;
- 400ml de creme de leite;
- 4 colheres de requeijão;
- 2 colheres de albumina;
- 100g de queijo muçarela;
- Ervas finas;
- Sal.
Modo de preparo:
Prepara o frango como de costume. Misture todos os outros ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Cozinhe até o molho engrossar. Cubra o frango e sirva!
2. Receita de omelete com albumina em pó
Ingredientes
- 3 ovos;
- 2 colheres de creme de leite;
- 15g de albumina em pó;
- 3 fatias de queijo;
- Orégano;
- Sal.
Modo de preparo:
Bata os ovos com o creme de leite. Adicione a albumina e tempere com sal e orégano a gosto. Pique as fatias de queijo e adicione aos ovos batidos. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e, então, frite o omelete.
3. Receita de panqueca com albumina em pó
Ingredientes:
- 480ml de leite desnatado;
- 200g de farinha de trigo;
- 3 colheres de albumina;
- 2 ovos.
Modo de preparo:
Bata os ovos com a farinha, o leite e a albumina até virarem uma massa homogênea. Unte uma frigideira e vá colocando a massa com um concha para fazer as panquecas. Doure os dois lados e recheie com os ingredientes de sua preferência, doce ou salgado.
4. Receita de suflê de bacon e queijo com albumina em pó
Ingredientes:
- 240ml de leite integral;
- 2 fatias de bacon;
- 50g de queijo muçarela ralado;
- 2 colheres de farinha de trigo;
- 2 colheres de manteiga;
- 1 colher de albumina em pó;
- 2 gemas;
- 2 claras
- Sal.
Modo de preparo:
Misture a farinha de trigo com uma pitada de sal. Derreta a manteiga, adicione a farinha e, aos poucos, vá adicionando o leite. Mexa constantemente até engrossar e desligue o fogo. Acrescente o queijo e misture bem. Adicione as gemas batias, volte ao fogo e deixe cozinhar sem levantar fervura. Desligue o fogo, acrescente as claras em neve, o bacon picado e a albumina. Coloque em uma fôrma e leve para assar a 180°C durante 40 minutos.
5. Receita de hambúrguer com albumina em pó
Ingredientes:
- 1 kg de carne moída;
- 2 colheres de albumina em pó;
- 1 ovo;
- Pimenta-do-reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Tempere a carne com pimenta do reino e sal a gosto. Adicione a albumina e misture bem. Coloque o ovo para dar liga e comece a modelar os hambúrgueres. Você pode fritá-los na frigideira ou levar ao forno para assar. Você pode utilizar a carne que quiser nessa receite: carne, peru ou frango.
6. Receita de sorvete proteico com albumina em pó
Por que não aprender a fazer uma sobremesa entre as receitas com albumina em pó? Esse sorvete super proteico vai se encaixar perfeitamente na sua dieta.
Ingredientes:
- 80ml de leite fermentado;
- 2 colheres de albumina em pó;
- 1 iogurte desnatado;
- Essência de baunilha.
Modo de preparo:
Misture bem o leite fermentado, o iogurte e a albumina. Acrescente algumas gotinhas de essência de baunilha e leve ao congelador por, no mínimo, 2 horas e meia.
7. Receita de salada de frutas com albumina em pó
Ingredientes:
- 4 morangos;
- 2 colheres de mirtilos;
- ½ maçã;
- ½ banana;
- 1 iogurte sem açúcar;
- 1 colher de albumina em pó;
- Canela em pó.
Modo de preparo:
Pique os morangos, a maçã e a banana. Em um recipiente, mistura o iogurte com a albumina e uma pitada de canela. Misture as frutas com o iogurte e salpique mais um pouco de canela por cima da salada de frutas na hora de servir.
8. Receita de bolo de abóbora com albumina em pó
Ingredientes:
- 120ml de leite;
- 50g de farinha de aveia;
- 2 colheres de albumina em pó;
- 400g de abóbora cozida;
- 120 de purê maçã;
- 1/3 xícara de mel;
- 3 ovos;
- 1 pacote de adoçante stevia;
- 2 colheres de chá de canela em pó;
- 3 colheres de chá de extrato de baunilha;
- 2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 2 colher de chá de fermento em pó;
- ¼ colher de chá de cravo em pó;
- ¼ colher de chá de gengibre em pó;
- ¼ colher de chá de sal.
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture, misture todos os ingredientes secos. No liquidificador, coloque a abóbora, o purê de maçã (pode ser aqueles purês para bebês), o leite, o ovos e o extrato de baunilha. Bata em velocidade média, até virar uma massa homogênea. Adicione os ingredientes secos ao liquidificador e bata novamente. Coloque a massa em um fôrma untada e leve para assar por 30 a 35 minutos, em forno pré-aquecido a 175°C.
9. Receita de shake de café com albumina em pó
A última opção das receitas com albumina em pó é um shake que pode ser tomado logo pela manhã para dar mais energia e nutrientes importantes!
Ingredientes:
- 150ml de leite semidesnatado;
- 1 colher de albumina em pó;
- 1 colher de chá de café instantâneo;
- 1 colher de chá de mel;
- 1 colher de chá de canela.
Modo de preparo:
Junte a albumina, o leite, o mel e o café no liquidificador, até o shake incorporar bem todos os ingredientes. Na hora de servir, polvilhe a canela por cima.
Vídeo relacionado:
Não deixe de conferir também o vídeo da nossa nutricionista explicando o que é a albumina e como usar certo de acordo com o seu objetivo. Aproveite também para se inscrever no nosso canal com o botão abaixo:
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Olá, boa noite, tenho intolerância ao leite, o que substituir nessa receita?