O bolo indiano tradicionalmente leva farinha de rosca na massa, canela e um recheio e cobertura de creme de leite condensado. Se você procura uma versão do bolo indiano fit, confira as receitas que separamos abaixo.
Você pode preparar o bolo simples sem recheio e cobertura e com farinhas e ingredientes fit ou com recheios adaptados, mais leves e menos calóricos. O bolo fica igualmente saboroso e você pode comer sem culpa. Confira as receitas, prepare e bom apetite!
Ingredientes:
Cobertura
Modo de preparo:
Para a massa: na batedeira bata as gemas, açúcar, e a manteiga. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o fermento e as claras. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente à massa e adicione o fermento, misture com delicadeza até incorporar. Asse em fogo médio (180 graus) por 40 minutos em forno preaquecido.
Para a cobertura: leve todos os ingredientes para uma panela em fogo baixo e misture até ficar mais consistente. Sirva por cima do bolo e finalize com canela.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Bata as claras em neve, por cerca de 5 minutos, até ficar bem firme na batedeira. Reserve. Na batadeira bata as gemas com o adoçante e manteiga ghee. Quando ficar homogênea, adicione canela, fermento e envolva bem. Por último coloque a farinha e misture. Envolva as claras em neve e despeje em forma untada e enfarinhada. Leve a massa para assar em forno praquecido a 180° C por aproximadamente de 25 a 30 minutos ou até dourar. Sirva!
Ingredientes:
Modo de preparo:
Reserve os cravos e o fermento. Coloque o restante dos ingredientes no liquidificador e bata até obter massa bem homogênea. Adicione o fermento e depois acrescente os cravos, misturando com uma espátula. Distribua a massa em uma forma antiaderente ou de silicone leve para assar em forno médio (180ºC) por 30 minutos. Quando dourar, retire e espere esfriar para desenformar.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma batedeira coloque os ovos, manteiga ghee ou óleo de coco e açúcares e bata bem até obter um creme fofo. Aumente a velocidade para média e adicione o leite, canela, cravo e noz moscada. Coloque em velocidade baixa e adicione farinha de rosca. Por último coloque fermento e misture com uma colher até dissolver. Coloque em forma de silicone que não precisa untar ou untada e enfarinhada. Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos ou até dourar a seu gosto. Sirva!
Ingredientes:
Modo de preparo:
Bata as claras em neve, adicione o açúcar. Adicione uma gema por vez. Desligue a batedeira e incorpore a farinha aos poucos. Acrescente o suco, a baunilha e o fermento e envolva bem. Leve ao fogo em 170° durante 30 minutos ou até doruar e o palito sair seco. Espere amornar, desenforme e sirva em fatias.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Na batedeira coloque a manteiga ghee, o açúcar e as gemas. Bata até obter um creme. Junte a farinha, a noz-moscada, o curry e a canela. Bata mais um pouco e misture o fermento. Incorpore as claras em neve, delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C) por 30 minutos. Sirva!
Ingredientes:
Modo de preparo:
Na batedeira bata as gemas, açúcar, e a manteiga. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o fermento e as claras. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente à massa e adicione o fermento, misture com delicadeza até incorporar. Asse em fogo médio (180 graus) por 40 minutos em forno pré-aquecido. Espere amornar, desenforme e sirva!
Ingredientes:
Modo de preparo:
Bata as claras em neve, por cerca de 5 minutos, até ficar bem firme na batedeira. Reserve. Na batadeira bata as gemas com o adoçante e manteiga ghee. Quando ficar homogênea, adicione canela, uva passa, fermento e envolva bem. Por último coloque a farinha e misture. Envolva as claras em neve e despeje em forma untada e enfarinhada. Leve a massa para assar em forno praquecido a 180° C por aproximadamente de 25 a 30 minutos ou até dourar. Sirva!
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