O azeite de abacate é um óleo derivado da fruta, e pode ser usado tanto no preparo de alimentos como para fins medicinais.
Isso porque os nutrientes do azeite de abacate podem trazer vários benefícios para a saúde. Ele pode ser usado de várias formas, desde ingrediente para tempero de saladas, até como medicamento para problemas na pele.
Portanto vamos conhecer os benefícios do azeite de abacate e ver como adicionar ele ao seu dia a dia.
Para que serve o azeite de abacate?
Ao contrário de óleos como o óleo de linhaça ou o óleo de semente de abóbora, que são extremamente saudáveis mas não são adequados para cozinhar, o azeite de abacate pode ser usado na cozinha.
Além de ser usado em molhos e saladas, por exemplo, o azeite de abacate pode ser utilizado para cozinhar alimentos a altas temperaturas. Isso porque, em sua forma refinada, ele é resistente a temperaturas de até 200 graus.
Dessa forma, ele se torna uma opção saudável para cozinhar alimentos de uma forma não prejudicial à saúde.
Os benefícios do azeite de abacate foram sugeridos por meio de análises e pesquisas acerca da composição do alimento. A seguir, listamos os principais benefícios do azeite de abacate para a saúde e diversos motivos para você incluí-lo na sua dieta.
Ele é rico em vários nutrientes
Ao contrário da maioria das frutas, que são ricas em carboidratos, o abacate é rico gorduras boas, além de vitaminas e minerais, como:
- Gorduras saudáveis: Ele em ácido oleico, conhecido também como ômega 9, ácido linoleico e ácido linolênico, os famosos ômega 6 e ômega 3.
- Vitaminas e minerais: É uma boa fonte de vitaminas como a vitamina A, D e E, que são antioxidantes e ajudam a prevenir várias doenças, além de tiamina (vitamina B1), folato (vitamina B9), riboflavina (vitamina B2) e magnésio.
O azeite de abacate é rico em antioxidantes
Por ser rico em antioxidantes, que protegem as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres, o azeite de abacate possui diversos benefícios para a saúde, como:
- Prevenção e tratamento de sinais de envelhecimento precoce;
- Prevenção de alguns tipos de câncer, como o de próstata;
- Fortalecimento do sistema imunológico;
- Ajuda a manter a saúde dos olhos.
Bom para a saúde da pele e do cabelo
Por ser rico em vitamina E e outras substâncias antioxidantes, o azeite de abacate é ideal para tratar problemas da pele. Isso porque ele estimula o crescimento de novas células, protege de infecções, reduz problemas inflamatórios e melhora a aparência geral da pele.
Quanto ao cabelo, ele é extremamente nutritivo, e deixa os cabelos mais fortes e saudáveis, além de atuar na reparação de danos e como um ótimo hidratante.
Ajuda a manter a saúde do coração
Ao consumir azeite de abacate regularmente, você melhora a saúde do seu coração, pois ele:
- Reduz a pressão: Estudos mostram que o ácido oleico do azeite de abacate ajuda a diminuir a pressão arterial;
- Diminui o colesterol: As gorduras boas do azeite de abacate ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue, e também diminuem o risco de problemas cardíacos.
Outros benefícios do azeite de abacate
- Reduz processos inflamatórios: As gorduras boas presentes nele têm ação anti-inflamatória, que pode ajudar pessoas que tem algumas doenças, como a artrite reumatoide.
- Melhora a absorção de nutrientes: O azeite de abacate ajuda o corpo a absorver melhor alguns nutrientes, como os carotenoides, que são substâncias importantes para o corpo que estão presentes em vários vegetais.
- Mantém a saúde bucal: O azeite de abacate pode ser útil para manter a saúde da boca, dos dentes e da gengiva. Isso porque o óleo tem propriedades anti-inflamatórias. Mas, claro, para ter esse efeito, é necessário ter bons hábitos de higiene bucal.
- Ajuda no controle do diabetes: A presença de beta-sitosterol no azeite de abacate pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e assim ajudar no controle do diabetes. Outro efeito positivo é a melhora da resistência à insulina, que ajudaria também a prevenir o aparecimento do diabetes.
Como usar o azeite de abacate na alimentação e para fins estéticos
Para cozinhar com azeite de abacate, prefira versões refinadas, que aguentam temperaturas mais altas até 200ºC. Caso queira usá-lo em temperatura ambiente, sem cozinhar, pode-se usar os dois tipos. Ele pode ser acrescentado em molhos, saladas, lanches, legumes e outras receitas.
Quando aplicado nos cabelos, o azeite de abacate melhora a textura dos fios e diminui o aspecto ressecado. Na pele, o azeite de abacate pode ser aplicado com o auxílio de um chumaço de algodão como um demaquilante natural para os olhos e para hidratar e diminuir problemas de pele.
Cuidados
- Quando consumido sem exageros, o azeite de abacate não apresenta efeitos colaterais. Mas algumas pessoas podem apresentar náuseas, vômitos, cólicas, diarreia e outros distúrbios gastrointestinais.
- Assim, sempre que for consumir um óleo pela primeira vez por via oral, é importante testar pequenas quantidades para ver como o organismo responde ao alimento.
- Quanto à aplicação diretamente na pele, pode ocorrer irritação, coceira e vermelhidão.
- Sempre informe ao seu médico sobre o seu uso. Mesmo ele sendo um produto seguro, pode interagir com alguns medicamentos, como anticoagulantes.
Quer saber mais? Assista ao vídeo da nossa nutricionista e descubra como o alimento pode ter efeitos positivos para sua saúde e seu bem-estar.
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Fontes e Referências Adicionais
- Unsaponifiable matter, total sterol and tocopherol contents of avocado oil varieties
- Carotenoid Absorption from Salad and Salsa by Humans Is Enhanced by the Addition of Avocado or Avocado Oil
- Effect of Interleukin‐1β on Transforming Growth Factor‐Beta and Bone Morphogenetic Protein‐2 Expression in Human Periodontal Ligament and Alveolar Bone Cells in Culture: Modulation by Avocado and Soybean Unsaponifiables
- Oxidative stability of avocado oil
- Effect of an avocado oil-rich diet over an angiotensin II-induced blood pressure response
- Perfil nutricional e benefícios do azeite de abacate (Persea americana ): uma revisão integrativa
Muito bom, comprei um e comecei a usar ,estou gostando pois tenho colesterol alto.Obrigada pela informação tão importante.
Eu vou comecar a usar hoje como abacate sempre sou diabete e pressao alta
Onde posso comprar?
O óleo de abacate pode ser usado no tratamento da aczema?
Que quantidade devo usar por dia,ou o uso e livre
Parabéns pela matéria!
Estou usando o óleo de abacate.
Excelente para a saúde.
Achei excelente essa matéria. Tenho procurado saber sobre os benefícios do abacate porque gosto dessa fruta e sempre soube que é muito boa para cuidados com os cabelos. Mas essa matéria ampliou muito o meu conhecimento. Já estava usando esporadicamente o azeite de abacate, agora vou fazer desse uso um hábito. Muito obrigada!
Achei importante porém, encontrar para comprar o óleo virgem ou as cápsulas, ou até mesmo o azeite é problema em nossa cidade.
Contudo, agrademos pela oportunidade. Obrigado.
Muito interessante. Vou experimentar.