O tomate já é um antigo conhecido do cardápio dos brasileiros, mas poucos sabem que é possível usá-lo para a preparação de sucos, que possuem os mesmos benefícios do vegetal puro.
Esses benefícios são trazidos pelos nutrientes do tomate, que ajudam não só a manter a boa saúde, como também na perda de peso.
Então, vamos conhecer um pouco mais esse vegetal tão comum em nossa dieta e seus benefícios para a saúde, além de aprender algumas receitas de suco de tomate.
Benefícios do suco de tomate
O tomate, e consequentemente o seu suco, é riquíssimo em licopeno, um poderoso antioxidante que traz diversos benefícios para a saúde.
Além disso, ele contém boas quantidades de vitaminas, minerais e fibras alimentares, que contribuem também para a promoção da saúde e da boa forma.
Veja abaixo a composição de macronutrientes por porção de 100 g de tomate in natura.
Componente | Valor por 100 g |
---|---|
Calorias | 17 kcal |
Carboidratos | 3,82 g |
Proteína | 1,04 g |
Gorduras | 0,17 g |
Fibra alimentar | 1,6 g |
Os demais nutrientes estão em uma tabela mais detalhada, ao final do artigo.
1. Ajuda na prevenção do câncer
O licopeno, presente em grande quantidade no tomate, é um dos antioxidantes com efeitos anticâncer mais potentes que existe.
E assim como todos os outros antioxidantes, o licopeno age na prevenção dos danos causados pelos radicais livres ao DNA das células.
Isso, somado à sua ação anti-inflamatória, faz com que o seu consumo evite o aparecimento de alguns tipos de câncer, principalmente o de próstata, como já foi demonstrado em um estudo publicado no periódico Medicine, em 2015.
- Veja também: 11 Alimentos ricos em licopeno
2. Regula o intestino
O tomate também é rico em fibras, que são essenciais para a regulação do intestino, uma vez que elas ajudam a hidratar e dar volume às fezes.
E quando consumido na forma de suco, esse efeito é ainda melhor, pois a água potencializa a ação das fibras, evitando assim a constipação.
3. Protege contra doenças cardíacas
Outro efeito do licopeno é a prevenção das doenças cardiovasculares, através da redução do colesterol LDL (também conhecido como colesterol ruim).
Além disso, as fibras presentes no tomate também contribuem para o controle do colesterol, uma vez que agem diretamente na absorção de gorduras, colesterol e carboidratos durante a digestão.
- Veja também: Diferenças entre o colesterol LDL e HDL
4. Regula o sistema imunológico
Esse talvez seja o principal benefício do consumo de alimentos antioxidantes, como o suco de tomate, que agem evitando reações exageradas do sistema imunológico. Dessa forma, contribuem para a prevenção de doenças inflamatórias e autoimunes.
5. Bom para seus ossos
A vitamina K encontrada nos tomates é de grande importância para a saúde dos ossos, pois ela participa do processo da construção óssea.
E, para turbinar esse efeito, você pode adicionar algumas folhas verde-escuras no seu suco, e assim suprir a necessidade diária de vitamina K.
6. Ajuda a emagrecer
Outro benefício do suco de tomate é sua ajuda na perda de peso, que se dá pela presença das fibras. Elas ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo, reduzindo assim o consumo calórico.
- Veja mais: Suco de tomate emagrece mesmo?
7. Bom para a saúde dos olhos e da pele
Por ser rico em carotenoides como o betacaroteno, a luteína e a zeaxantina, além da vitamina A, o tomate ajuda a manter a saúde dos olhos e da pele, protegendo-os dos danos causados pelos radicais livres, como:
- Degeneração macular: Esse efeito se dá principalmente pela presença da luteína e da zeaxantina;
- Radiação solar: Nesse caso, o betacaroteno tem um papel mais importante;
- Envelhecimento precoce da pele: A maioria dos antioxidantes, quando usados em doses adequadas, ajudam a combater esse problema, mantendo a pele com a aparência mais jovem por mais tempo.
8. Mantém os cabelos saudáveis
Beber o suco de tomate irá trazer uma melhora significativa na aparência e saúde dos seus cabelos. Isso acontece porque o tomate é rico em vitamina A, que contribui para que o cabelo cresça forte e sedoso.
9. Ajuda a curar a ressaca
O suco de tomate, principalmente quando preparado com outros vegetais, como o pepino e o gengibre, é um ótimo remédio para a ressaca.
Isso acontece porque o suco ajuda a hidratar e a repor os nutrientes perdidos, contribuindo assim para uma recuperação mais rápida.
Como preparar suco de tomate
Como o tomate é um ingrediente versátil, ele pode ser adicionado em uma infinidade de sucos, para melhorar suas propriedades nutricionais.
1. Receita de suco de tomate com cenoura
Ingredientes:
- 2 cenouras grandes;
- 2 tomates;
- 1 pepino.
Modo de preparo:
- Corte os ingredientes em pedaços e bata tudo no liquidificador;
- Beba logo em seguida.
2. Receita de suco de tomate com melancia
Ingredientes:
- ½ melancia;
- 2 tomates médios;
- 1 pepino.
Modo de preparo:
- Corte os ingredientes em pedaços pequenos e bata tudo no liquidificador;
- Beba logo em seguida.
3. Receita de suco de tomate com maçã e cenoura
Ingredientes:
- 3 maçãs vermelhas;
- 2 tomates médios;
- 3 cenouras;
- Gelo a gosto.
Preparo:
- Corte os ingredientes em pedaços pequenos e bata tudo no liquidificador;
- Então, adicione o gelo.
4. Receita de suco de tomate com maçã e gengibre
Ingredientes:
- 3 maçãs;
- 3 tomates;
- 1 pedacinho de gengibre (aproximadamente 1 cm).
Preparo:
- Descasque o gengibre;
- Depois, corte os ingredientes em pedaços pequenos e bata tudo no liquidificar;
- O suco deve ser consumido assim que pronto.
Vídeo relacionado:
Assista ao vídeo do nosso canal em que nossa nutricionista fala sobre os benefícios do tomate para a saúde e boa forma. Aproveite para se inscrever rapidamente com um clique no botão a seguir!
Tabela nutricional
Porção de 100 g de tomate in natura.
Componente | Valor por 100 g |
---|---|
Calorias | 17 kcal |
Carboidratos | 3,82 g |
Proteína | 1,04 g |
Gorduras | 0,17 g |
Fibra alimentar | 1,6 g |
Gorduras saturadas | 0,02 g |
Gorduras monoinsaturadas | 0,03 g |
Gorduras poli-insaturadas | 0,07 g |
Cálcio | 6,94 mg |
Ferro | 0,3 mg |
Sódio | 3,13 mg |
Magnésio | 10 mg |
Fósforo | 21,8 mg |
Potássio | 191 mg |
Zinco | 0,15 mg |
Cobre | 0,07 mg |
Selênio | 0,2 mcg |
Vitamina A (RE) | 101 mcg |
Vitamina A (RAE) | 50,6 mcg |
Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 0,46 mg |
Tiamina | 0,09 mg |
Riboflavina | 0,02 mg |
Vitamina B6 | 0,04 mg |
Vitamina C | 15,5 mg |
Equivalente de folato | 15,1 mcg |
Gostou das dicas?
Sensacional dra Patrícia, eu as vezes tomo o suco de tomate sim , agora sabendo de tantos benefícios irei continuar a tomar com mais frequência , parabéns dra .
Depois que eu li todo o artigo e comentários sobre o tomate, fiquei bastante impressionado com os benefícios do mesmo. Eu já faço uso do suco de tomate por algum tempo, mais não tinha o conhecimento de seus benefícios. Agora tenho.
Comecei a tomar o suco de tomate, agregado a cenoura e ao pepino há uma semana atrás. Confesso que me senti bem melhor com a digestão, pele e mudança para curar ferimentos.
Irei fazer essa receita do suco de tomate com cenoura e pepino. Na salada, o tomate, é imprescindível…Adoroo..
o suco eu nunca fiz mas toda vida gostei de comer tomate com açucara vou fazer o suco .
Eu tenho experimentado o sulco de tomate e realmente tenho observado mudanças positivas no meu organismo, eu tenho feito o suco de tomate de forma simples, tipo:
– dois tomates cortados (retiro as sementes, pois, não sei se as sementes fazem mal, caso alguém saiba, por favor me avisem).
– um pouco de água.
– uma pitada de sal.
Obs: Fica muito bom!
Mas gostei das receitas ensinadas acima principalmente o suco de tomate com cenoura, irei testa- la. Abraço a todos e Deus abençoes a todos.
Sera que posso beber couve, tomate. Cenoura. Pepino laranja.? Em jenum?
Tomar suco de tomate com um pouco de suco de limão,ajuda perder peso
Sempre gostei de tomate e depois desta descoberta não mim separarei jamais desta fruta. Só tenho a agradecer ? Deus abençoe.
O melhor para próstata, e cozinhar o tomate e bater no liquidificador ou bater sem o cozimento?
Amei, hoje mesmo vou fazer
o suco
Apos ter uma ampla explicação bem direta e objetiva. Pretendo testar estas receitas para otimizar o meu organismo.
A Paz do senhor Jesus. Gostei muito das informações. Do suco de tomate e uma fruta muito poderosa.tanto na saúde como na culinária.muito obrigado. E Fiquem com Deus.
Ola’,costumo acrescentar tomate no arroz nos guisados de legumes…Consigo aproveitar os beneficios do tomate ou deve ser apenas no suco para aproveita-lo?
gostei vou expermentar fazer