A cebola é usada como tempero básico para refogar diversos alimentos, sendo essencial para dar mais sabor ao preparo de inúmeros pratos. Além de estar presentes em refogados, ela vem ganhando mais destaque sendo usada em hambúrgueres e outros pratos, como acompanhamento quando caramelizadas ou até mesmo em saladas.
A salada de cebola é, portanto, uma opção interessante para quem quer consumir o alimento de uma forma diferente e ainda saudável. A cebola na salada pode estar crua, caramelizada ou assada no forno. Abaixo estão receitas preparadas com essas três formas. Existem receitas simples de salada de cebola temperada e outras que levam mais ingredientes. Confira e prepare a que mais te agradar!
Ingredientes:
Modo de preparo:
Descasque e lave as cebolas. Corte as cebolas em quatro, coloque meia panela de água para ferver. Assim que a água estiver fervendo coloque as cebolas e deixe por 2 minutos. Tire do fogo, escorra e coloque numa travessa com água gelada. O choque térmico tira o sabor forte da cebola e a mantém crocante. Tempere com o vinagre, orégano, azeite e sal. Sirva gelada.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Descasque as cebolas, corte em fatias finas e disponha numa saladeira. Lave o pepino e corte em rodelas finas, misture na saladeira. Prepare o molho colocando o suco de limão, uma colher de chá de azeite, o alho, coentro picado, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem os ingredientes do molho. Regue por cima da salada, polvilhe gergelim e sirva.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Lave as batatas e leve para cozinhar numa panela com a casca. Adicione ovos e deixe cozinhar na água com pouco de sal. Quando a batata estiver cozida, escorra e transfira para um escorredor. Espere amornar. Descasque as cebolas e fatia em rodelas, deixe as rodelas em uma bacia com água e gelo. Puxe a pele das batatas. Descasque os ovos, reserve. Corte as batatas em cubos e disponha na travessa. Tempere com sal, vinagre e pimenta. Escorra a cebola e incorpore na saladeira com a batata, tempere também. Fatie ovos cozidos e disponha por cima da cebola, acerte temperos por cima. Regue com azeite e sirva morna.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Corte a sardinha em pedaços menores e coloque numa saladeira, incorpore a cebola cortada em fatias, tomate, azeitonas picadas, cheiro verde, temperos e vinagre. Misture tudo e leve para gelar por 10 minutos. Na hora de servir, lave a alface e sirva junto.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Ferva a água e adicione a cebola com o galho de tomilho. Misture por 15 segundos, desligue e escorra. Escorra água fria sobre a cebola e depois mergulhe numa travessa com água gelada e gelo. Depois, escorra, coloque numa saladeira e tempere com sal, pimenta e azeite. Acrescente mais tomilho e sirva. Pode ser guardada por até 5 dias na geladeira.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Descasque e corte as cebolas em quatro partes, mas sem separar as partes como uma flor. Reserve. Em uma tigela, coloque o molho shoyo, o molho inglês e o azeite balsâmico, misture tudo e regue as cebolas. Coloque um pouco de azeite por cima e leve ao forno médio coberto com papel alumínio pra não ressecar. Deixe no forno até que as cebolas estejam macias. Sirva como acompanhamento.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Asse os pimentões no forno e depois coloque numa tigela com água fria para retirar as peles. Corte em tiras. Cozinhe as cebolas no forno e corte em fatias. Disponha pimentões e cebola na saladeira e adicione sal, azeite, vinagre, pimenta e mostarda. Misture tudo e sirva.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Lave e corte o tomate em rodelas grossas e a cebola descascada em rodelas finas. Misture tudo numa saladeira. Prepare o molho misturando todos os ingredientes em uma tigela e despejando por cima. Finalize com salsinha. Sirva em seguida ou leve para gelar. Sirva como acompanhamento de peixes e carnes.
Ingredientes:
Molho
Modo de preparo:
Descasque e corte as cebolas em gomos finos. Aqueça 3 colheres de azeite, adicione a cebola e salpique açúcar para caramelizar. Tampe a panela e cozinhe em fogo moderado por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a cebola dourar por igual. Junte o vinagre e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que a cebola esteja bem macia.
Retire do fogo, tempere com sal e reserve. Misture todos os ingredientes do molho em uma vasilha à parte e regue por cima. Finalize com tomates secos, folhas de rúcula e queijo pecorino. Sirva.
Ingredientes:
Molho
Modo de preparo:
Lave as alfaces, cebola e tomates. Corte os tomates em rodelas, bem como a cebola. Deixe a cebola de molho em água gelada por 30 minutos. Passado esse tempo, escorra e coloque numa saladeira com as folhas de alface. Adicione o tomate, queijo branco picado e salpique orégano. Então misture os ingredientes do molho batendo num processador, regue por cima da salada e sirva.
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Receitas muito boas e deliciosas!!! Fiz a primeira, cebola temperada,
só para testar e ficou gostosa! Eu não sabia que dava pra fazer salada com cebola rsrs